紫砂壶开壶方法.doc

紫砂壶开壶方法 不管用什么样的开壶方法，首先都是要检查一下紫砂壶的完整性，看看是否有破损、瑕疵，各配件是否完整。接着应该用清水将壶清洗干净。 下面是两种紫砂壶开壶方法： 1、水煮法：就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法：(一)、清水煮壶：先清理一下壶里壶外的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。接着放入清水（清水的量以淹过壶1寸许即可）中让其煮沸5~10分钟（不用盖锅盖：）。 （紫砂壶清水煮） (二)、豆腐煮壶：接第一步，将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，填装豆腐（建议用老豆腐因为吸附性强）。填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气（因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火）。 （填装豆腐） （填装豆腐煮开） (三)、甘蔗煮壶：将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗头（略与壶身等宽）置入锅中，同上步骤一样将其煮沸，直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。 （甘蔗煮壶） (四)、将煮好壶捞出来，待其自然冷凉直至没有热度。接着确定您今后要泡的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您，一把壶只泡一种茶叶。重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。 （茶叶煮壶，这里以龙井为例） 至此“清水煮壶法”大功告成！ 2、浇淋法（安全）： (一)、清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。 (二)、开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。 (三)、此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用（只是建议）。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽（虽然没办法像第一种方法那么彻底），接下来就是日常保养啦！ 茶具之家建议您，如果没有足够的耐心、时间和把握度，不要轻易的使用网上流传的第一种方法，而应该选择第二种较为安全的方法（宜兴紫砂壶专家建议的），特别是十分贵重的紫砂壶，在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。 总之一句话，爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时一定要对紫砂壶进行保养，在使用、把玩、鉴赏时一定好小心翼翼的“轻拿轻放”。 1将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。 2在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。 3此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。 传统开壶方法简介 热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。 降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。 滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。 重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。 紫砂壶开壶的注意事项 如果有朋友嫌以上的方法比较复杂，没关系，现在分享一个较为简易的开壶方法。将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可。但是这种方法只适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶，方便易行。如果不巧，紫砂壶的泥土味很重，那么，建议不要为了一时的方便而采用这种方法。 另外，还有一种方法也是比较常用的。第一步就是先要进行消毒，用水把壶煮沸一个小时拿出即可;第二步就是吸渣，视壶大小用豆腐装足够多的水，然后煮半个小时;第三步，就是润壶，用甘蔗两节捣碎，和壶一起先大火再用小火煮一小时即可;最后一步是定位，你以后要用此壶泡什么茶，就用此茶叶放进此壶里一起先武火后文火煮一小时，值得注意的是，紫砂壶具有吸味的特点，因此最好一个壶泡一种茶叶。 紫砂壶-茶具套装--天下茶具，尽在茶具之家