降低油脂中过氧化值方法的研究.pdfVIP

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2015-08-11 发布于重庆
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526 2000 1 2 , ( 1. , 225002; 2. , 214036) 2 : 以SnCl 为还原剂, 降低油品的过氧化值( POV) 。通过一系列的试验研究表明, 在非绝氧体系中, SnCl2 用为1% ～2% , 常温下, 反应时间为1 h, 去过氧化值效果显著, 过氧化值由50 降为0. 1, 方法简单。 : 油品; 过氧化值; 还原剂 : TQ 641: A : 0367-6358( 2000) 10-0526-03 Stu y on the Low ering of Peroxi e Value in Oil an Fat 1 2 YANG Ji-Sheng , NI Yong-quan ( 1. Dep artment of chemical and chemical Eng ineer ing , Yangz hou Univ ersity , J iang su Yangz hou 225002, China 2. Dep artment of chemical Eng ineer ing , W u in Univ ersity of L ight I nd ustry, Jiang su W u i 214036, China) 2 Abstract: U sing SnCl as re ucing agent to ecrease the peroxi e value of oil w as stu ie . Experiements show e that air system, room temperature, SnCl2 ( 1%2%) , reaction time 60 minutes, the eoxi ation is very effective. T he peroxi e values of the oil an fat roppe from 50 to 0. 1. : ; ; Key words oils peroxi e value re ucing agent , ( , ) P OV , P OV [ 1] 1 , , 1. 1 , , GC148 ( ) [ 2] , ( ) , 800 , (P OV) ( ) , : 2000-03-16 : ( 1960) , , , 10 527 ( ) , ( C , , ) , ( ) 25%BF3 2 , 60 20 , 2 mL C min ( ) , CP, mL , , 2 mL NaCl AR , , , 1. 2 , GC 1. 2. 1 100 g ( ) 2 ,