月子食谱----坐月子必备.doc

月子食谱 1.产后稍稍休息后即可进第一餐，以易消化的流食或半流食为主，如红糖水、牛奶、藕粉、蒸蛋羹、小米粥等。如果胃肠消化功能较好，从第二餐便可开始进食普通饮食，如煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、细挂面汤、排骨汤、新鲜水果和蔬菜。但要注意把汤里的浮油弃去，以免使乳汁含脂过高，引起宝宝腹泻。3.每天应以少量多餐为原则，在原来一日三餐的基础上加上早点、午点和晚点。4.每餐注意干稀搭配，荤素结合，少吃油煎炸等不易消化的食物。每天多吃滋补食物1.红糖水新妈咪在分娩时，精力和体力消耗非常大，加之失血，产后还要哺乳，需要补充大量铁质。红糖水能够活血化淤，还能够补血，并促进产后恶露排出，确实是新妈咪在产后的补益佳品。小叮咛：不要以为红糖水喝得越多越好，如果喝得时间太长，反而会使恶露血量增多，引起贫血。一般来讲，产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。　　2.鸡蛋含蛋白质丰富并利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，尤其是含有的脂肪易被吸收，有助于恢复体力，维护神经系统的健康。　　贴心小叮咛：咪每天吃4-6个鸡蛋即已足够，最好分为两餐吃。3.小米传统的滋补食物，其中富含维生素B1、B2，膳食纤维素含量也很高。可帮助新妈咪恢复体力，并能刺激肠蠕动，增进食欲。小叮咛：小米粥不宜煮得太稀，也不可完全以小米为月子里的主食，不然会营养不均衡，缺乏其他营养素。　　4.芝麻最好选择黑色食品――黑芝麻，它的营养价值要比白芝麻更高一些。　　5.鸡汤、鱼汤、肉汤大量喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。这些汤类中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素及矿物质，并味道鲜美，可刺激胃液分泌。既可提高新妈咪的食欲，还可促进乳汁分泌。喝汤要注意适量，不要无限制，不然容易引起乳房胀痛。　　1.食物可进行同类互换，即以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉，如大米可与面粉或杂粮互换；馒头可与面条、面包或烙饼互换；大豆可和豆制品或杂豆类互换；瘦猪肉可与鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换；鱼可与虾、蟹互换。　　2.食物保持多种多样，即选用品种、形态、颜色、口感多样的食物，变换烹调方法，如豆类品可今天喝豆浆、明天喝豆腐汤、后天吃腐竹等。　　3.哺乳妈咪应该每天增加25克蛋白质，这样有助于乳汁分泌。因为，饮食中摄取蛋白质不足时对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但却会影响乳汁的分泌量。　　4.刚出生的宝宝所需的热能都需乳汁供给。一般来讲，每合成1升乳汁需要900千卡的热能。因此，哺乳妈咪应该每日增加800千卡热能，其中最好有100千卡来自蛋白质。　　5.维生素A和维生素D在我国习惯饮食中含量非常小，难以达到需求。新妈咪多去户外晒太阳补充维生素D，并在医生指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。　　6.多吃一些瘦肉、粗粮及肝、奶、蛋、蘑菇、紫菜等食物，可避免缺乏B族维生素，如维生素B1、B2等，它们在我国习惯饮食中也是难以达到营养要求的。　　月子妈咪每天摄取食物推荐　　食物食物品种摄取量　　主食大米、面粉450克　　小米、玉米粉、杂粮　　动物性食品鸡、鸭、瘦肉或鱼类200克　　动物内脏　　蛋类鸡蛋150克　　烹调用油豆油、橄榄油、玉米油20克　　奶类牛奶或豆浆250克　　蔬菜各种时令绿叶蔬菜450克　　及黄色蔬菜　　水果以新鲜时令水果为宜100克　　其他白糖、芝麻等各20克　　营养小提示：　　1.产后妈咪每天需要摄取的总热能为2600-2800千卡左右。　　2.哺乳妈咪的总热能大约比孕前多出1/3，这1/3可以是二两肉、一杯奶加半个馒头，也可以是一碗浓浓的鸡汤、一个鸡蛋再加一份蔬菜炒饭。组成：枸杞子15克、桂圆肉10克、鸡蛋2个、冰糖30克。　　功效：可补肝肾、益气血，适用于身体虚弱和病后进补者。　　制法与用法:先将枸杞子、桂圆一起加水煮，待蛋熟后去壳，再加入冰糖，稍煮片刻即可 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^产后营养食谱产后营养食谱：各种营养元素是做为准妈妈们孕期必不可缺的，它不仅能增强孕妇的体质，更能为肚子里的小宝宝增添力量，下面就是专家为各位准妈妈推荐的产后营养食谱： 　　产后营养食谱1.麻油猪肝（自然产妈妈宜食用） 　　原料：猪肝150克，带皮老姜4片，黑麻油（黑芝麻炼制而成的油）30毫升，高汤适量。 　　做法：先将猪肝洗净切成1厘米厚的片，带皮老姜洗净切成薄片；黑麻油放入锅中大火烧热，放入老姜片，转小火爆香，再转为大火，放入猪肝炒至变色，最后放入高汤煮开，关火后趁热食用。 　　营养提示：此食谱具有化淤，促进恶露代谢的功效，而由慢火烘焙的黑麻油暖和不燥，更适合体虚的月子期女性。 　　产后营养食谱2.猪肝粥（剖宫产妈妈宜食用）