某餐饮公司财务会计制度(51P).doc

***餐饮有限公司财务会计制度 目录 第一节 总则 2 第二节 内部会计管理体系 2 第三节 会计人员岗位职责 3 第四节 科目报表及会计核算原则 12 第五节 内部牵制牵制度 14 第六节 内部财务稽核制度 17 第七节 会计凭证和档案保管 19 附一：会计核算基础工作规定 20 附二：货币资金管理规定 23 附三：商品物资材料管理办法 26 附四：应收账款管理办法 28 附五：应付帐款控制管理办法 30 附六：固定资产管理办法 31 附七：低值易耗品管理办法 36 附八：财产清查管理办法 39 附九：公司内部招待及打折、退菜的管理办法 43 附十：吧台管理办法 45 附十一：会计人员交接办法 47 附十二：会计档案管理办法 49 第一节 总则 第一条 为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。 第二条 财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益，壮大企业经济实力为宗旨。 第三条 财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针，勤俭节约，精打细算，在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。 第四条 公司及全资下属公司、分店（含51%股权的全资、内联企业）的财务工作，都必须执行本制度。 第二节 内部会计管理体系 第五条 单位负责人对会计工作的职责 （一）对本单位的会计工作和会计资料的真实性、完整性负责。 （二）督促内部会计管理制度的贯彻实施。 （三）负责预算方案的实施，并督促财务部门下达落实收入、成本费用、利润考核指标。 （四）保证会计机构、会计人员依法履行职责。 （五）在财务报告上签名并盖章，并对此承担责任。 （六）表彰奖励会计人员。 第六条 财务部机构设置 财务部设置原则 公司按照“三统一分”的原则来设置，即“人员统一、机构统一、核算分离”。公司财务部对所有实体的财务机构实行隶属关系的集中统一领导，实体财务人员业务上受公司财务部领导，行政上受各实体领导。按照业务工作量、经营规模等对大的实体可称“财务部”设财务部经理岗位，小的实体可称“财务室”，设会计主管岗位。 会计工作组织机构 会计工作组织机构设置如下： 总经理 　 公司财务总监 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 实体财务经理 公司财务经理 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 主管会计 出纳员 成本会计 往来款会计 资产会计 稽核 收银员 保管员 主管会计 出纳员 往来会计 资产会计 记账员 内部会计核算形式 公司实行“统一管理、分散核算”的结账体制，具体核算形式如下： 各实体在公司统一领导下独立核算，每周统计一次收入、餐饮成本、一次性费用等财务指标，于周日下午报公司财务部汇总；每月结账按要求编制各月报，由公司财务部统一汇总合并会计报表。 周报及月报要求：周报统计时间范围为上周日至本周六；月报核算时间为上月26日至本月25日。 存货购进采用实际成本法，从仓库领用商品采用先进先出法，吧台领用商品的核算采用零售价法。存货盘点采用永续盘存制。 收入、费用的核算采用权责发生制。 对外业务部门，如税务、工商、银行、财政等相关业务由公司财务部统一办理。政府职能部门到各实体收费，实体只有接待权，无决策支付权，并应及时向公司各职能部门汇报。 其他涉及不到的，全面执行新颁布的《企业会计制度》。 第三节 会计人员岗位职责 第八条 会计工作岗位的设置 根据公司的实际情况，设置如下会计岗位：财务总监、财务经理、副经理、主管会计、成本会计、往来款会计、资产会计、出纳员、稽核主管、稽核员、收银员、保管员、档案管理员等。 第九条 财务部的职责。 （一）按照国家财务、税务相关法律、法规要求，给合本公司行业特征，科学合理地组织财务活动，制定统一、健全的财务规章体系。 依据公司年度经营计划中有关投资计划和项目进度安排计划，负责拟订相应的资金需求量预测计划和各种财务预算计划，为满足公司运营资金和投资建设的需