沧州金丝小枣产业的现状及对策研究.doc

沧州红枣产业的现状及对策研究 作者：河北经贸大学商学院贸易经济一班方亚丽 任旺 摘要：枣原产于中国,是中国的特产,沧州自古就是盛产金丝小枣的地方。红枣营养价值极高,具有滋补、保健功能,深受广大消费者的喜爱,随着市场经济的不断深化,沧州枣业在深入实践科学发展观中得以长足发展并取得瞩目成就。然而,近年来随着工业化、信息化、城镇化、市场化和国际化的发展,我国农村正经历着深刻的变化,农业资源环境逐渐恶化,市场约束力日益增强。目前沧州枣业面临着若干难点与问题,面对现状和未来,针对优势和劣势加以分析和调整,是一项非常必要和迫切的任务。 关键词：沧州市；区域特色经济；红枣；产业；发展 沧州市地处河北省东南部，东临渤海，北靠京津，与山东半岛及辽东半岛隔海相望，是国务院确定的经济开放区。距首都240公里，120公里，距省会石家庄221公里。沧州地处环渤海中心地带，是河北省确定 的“两环” (环京津、环渤海)开放一线地区，也是京津通往东部沿海地区的交通要冲。京沪（北京－上海）铁路、朔黄（朔州－黄骅港）铁路和京沪（北京－上海）高速公路、石黄（石家庄－黄骅）高速公路在沧州交汇。京九（北京－九龙）铁路、朔黄（朔州－黄骅港）铁路在该市肃宁县交汇，并建有编组站。国家“九五”重点工程黄骅港和朔黄（朔州－黄骅港）铁路的建成，沧州成为西煤东运新通道的出海口和冀中南、鲁西北以及晋陕和内蒙古等西部地区对外开放的桥头堡，区位优势将日趋明显沧州全境地处欧亚大陆东部，中纬度地带，属暖温带半干旱半湿润的季风气候。年平均干燥度1.2-1.5，大陆度63.8-66.0，大陆性气候很显著。本区的气候概况是：四季分明，温度适中，光照充足，雨热同季，降水集中，灾害性天气常有发生，春旱、夏涝、秋爽、冬干。 沧州有耕地1241.4万亩，草地60万亩，是河北省粮、棉、油集中产区之一，全市人均耕地高于全国和全省的平均水平，还有一百多万亩荒地。京津无公害蔬菜主要供应基地和中国北方知名的优质牧草基地、畜牧生产基地。沧州是著名的“鸭梨之乡”和“金丝小枣”之乡。金丝小枣、冬枣、鸭梨等土特产以其优良的品质驰名中外，是传统的出口创汇产品，全市年产红枣近43.5 万吨，鸭梨46.5万吨。沧州还有待开发利用的荒碱地200多万亩、沿海滩涂52.7万亩，低产盐田40万亩，可全部转化为建设用地。一代文宗纪晓岚的故乡－－沧县崔尔庄镇，近几年车水马龙，客商云集，出现了前所未有的繁荣。原因是这里建起了全国唯一也是最大的沧州红枣专业批发市场。 　　 沧州金丝小枣 沧州红枣又称金丝小枣，历史悠久，驰名中外，沧县、献县交界处及其周围是金丝小枣生产地，种植面积近百万亩，年产量达10万多吨。位于产区中心的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表，不仅枣质好、产量高，且以枣品经营为主导产业，红枣、蜜枣、乌枣、醉枣、脆枣、保鲜枣、无核红枣、无核蜜枣、枣茶、枣酱、枣汁等应有尽有，产品不断向深加工、系列化发展。红枣及其制成品已成为当地农民生存乃至翻番致富奔小康的主要生计。然而，销售难却一直困扰当地经济发展。多年经营红枣，饱尝其中酸甜苦辣并决心带领村民致富的东崔尔庄党支部书记张振中，经过较长时间观察思索，作为一种尝试，于1996年11月向村班子成员提出，在村北划出一块地用于红枣集中交易。这一提议不仅得到村班子成员一致赞同，镇党委、镇政府也全力支持。说干就干，仅用了3天时间，一座简易市场就建成了。崔尔庄有了枣市，这消息像长了翅膀一样迅速传遍周围村镇，连献县、河间一代的枣农枣商也来此交易。2006年高峰期，市场日交易车辆达2500辆次，日上市量1800吨，成交量900吨，成交额400万元 以上发展过程表明,人们需要的不是传统枣业,而是全新的现代枣业,这就对我们的枣业生产和经营提出了更高的要求。 沧州市红枣产业发展中的问题与难点 市场产品良莠不齐。 大量假冒伪劣产品充斥市场，不仅质次价低还打着沧州红枣的旗帜招摇过市。其产品有外地从沧州引种的红枣，但因为栽培技术不同和气候条件差异导致产品质量低下，有的则根本不是金丝小枣或冬枣，严重影响了沧州原产地红枣的品牌声誉。一家一户的生产方式也难以实现统一的标准化生产，无公害生产更无从谈起，产品的安全性和标准化是把产品推向市场，甚至国外市场的重要条件，枣农各有各的标准或没有标准，需要有统一行业标准的约束和监督，实现红枣基地的规范化、标准化、统一化经营生产模式。因为生产规模较小，导致技术采用和更新的成本过高，单个农户不能也不愿意采用先进的栽培和管理技术，导致多年以不变的产品类型、产品品质面对“需求突变”的市场。 销售市场不规范。 沧州市没有规范的红枣特产专营店。目前，沧州红枣的销售网点主要有3种形式：一是路边门脸，规模较小，装修简陋；二是路边摊点，是冬枣的主要销售形式，基本都是三轮车载着十几箱产品或直接摆放在