浅谈中国冰淇淋品牌加盟体系下冰淇淋品牌的甄别及选择.doc

优逸雪品提醒您：正确的认识加盟，理性的选择加盟 （提醒：本文章绝无针对任何一个品牌进行攻击，请勿对号入座） 随着中国市场经济不断发展，人们的荷包慢慢充裕起来。越来越多的人想要投资创业，自己当老板。 想要创业除了需要经济实力外，技术和品牌也是需要攻克的难关。创造一门技术是需要长时间的沉淀及不断改良的，单靠自己的力量很难做到。品牌打造的难度就更复杂了，广告费用动辄上万元，几十万元上百万元的广告费也是极为常见的。如果一个店面仅广告费用就要投资几十万元，那么实际收益也就大打折扣了，甚至会造成辛辛苦苦赚到的利润全部都贡献给广告费了。鉴于此，很多想要创业的朋友都想到了加盟这个一劳永逸的投资路线，使用现成的技术及品牌，用成熟的运营管理方法经营自己的店铺，把风险降到最低。 然而中国式市场经济让我们明白到，当需求产生后，随之而来的供应并不全是优质且值得信赖的。纵览中国冰淇淋市场，各色冰淇淋加盟广告充斥着网络，其中不乏“免费开店”“年赚百万”“只赚不赔”等字样，看的投资者信心满满，跃跃欲试。但事实是否如广告这么吸引人呢？ 一、首先从设备来看。 冰淇淋设备费用占比较大的就是冰淇淋机，而冰淇淋机由于不是量产日用品，所以价格在市场上是不透明的，这让很多加盟者非常难以衡量交给品牌商的设备费用有多少是真正的成本。冰淇淋机分为进口机器和国产机器，价格从2000元到20万元不等，不同的冰淇淋机制造出的冰淇淋口感差距也非常大，同样的原料用不同的机器，做出来的冰淇淋口味可以是天差地别，然而纯粹以加盟为目的经营的冰淇淋品牌为了增加利润，经常将几千元的次等冰淇淋机以上万元的价格卖给加盟商。当然，如果做出的冰淇淋质量不打折扣的话，多花些钱也可以接受，但是一分价钱一分货的道理我们都是要懂得的，通过次等冰淇淋机做出来的冰淇淋，和您在加盟时品尝到的冰淇淋样品可是完全不一样的哦。 二、接着我们来看原料。 做软冰淇淋的原料通常分为两种，一种是较为常见的冰淇淋粉，通过食品添加剂模仿出奶味并辅助糖精及调味料做出的干粉，保质期相对较长，价格相对低廉，门槛也比较低，对设备要求低，当然，口感也低。另一种是冰淇淋奶浆，用大比例原奶配合调味，不经过干化加工，保留奶浆原味并且锁住营养，保质期相对较短，价格相对较高，需要高品质冰淇淋机才可以制作，不过口感和质感确实是冰淇淋粉无法比拟的。无论用以上哪种原料，如果不是国际品牌，而是作坊加工出来的话，是完全没有市场价的，加盟者想通过市场询价来明确成本基本是不可能的，这也是纯粹以加盟为目的经营的冰淇淋品牌最为青睐的原材料，它可以由原本十几元一袋的价格包装成为几百元一袋卖给加盟商，从中获取长期利益。当然，还是那句话，如果口味好的话，多卖几杯冰淇淋也就赚回来了，可是，口味真的有保障吗？ 三、下面我们再看看开业支持。 加盟一个品牌肯定不是主要为了买设备和冰淇淋原料，选择一个品牌主要看中的是品牌效力，也可以理解为品牌保障。选择一个加盟品牌是为了可以少走弯路，在最短的时间内盈利，即使花了加盟费，但只要生意好赚到钱，也是加盟商乐于接受的。然而，我们在网络上、电视上看到各色吸引人加盟广告的同时，也能看到各种防骗的警示：“XXX无良加盟”“加盟XXX之后不管加盟店死活”“加盟之后就发现被骗”等等的字样。总结起来，加盟商感到被骗通常基于以下几点。 1、加盟前殷勤，加盟后冷漠。 加盟咨询的时候孜孜不倦的为加盟商解答，考察时报销路费食宿费，面谈时为加盟商讲解天下大势，告诉加盟商前景如何好，如何一本万利...可当加盟费一旦上交，所有的热情一瞬间就冷却了，比如发货时间无限滞后，售后服务明显跟不上，没有定期促销，没有跟踪回访，甚至开业了都没有见到一个工作人员到当地进行指导。如果您有意见，对不起，您交过钱了，货已售出，概不退货。 2、去年还在做XX冰淇淋品牌，今年就换成另一个冰淇淋，后年继续换。 同样的一个公司，每年都换品牌进行加盟宣传，这也是很常见的一个通病。运营方式一样，团队一样，材料一样，配方也一样，这种完全的换汤不换药式加盟目前已屡见不鲜。加盟商可能今天加盟了某个品牌，两三个月后自己的店都还没倒闭，这个品牌却已经不知影踪了，试问这样加盟不就失去了任何意义了么，倒不如当初去单买冰淇淋机，自己研究着做冰淇淋呢，没什么区别，又省了加盟费。 3、只见到该品牌的加盟广告，却从没看见过品牌广告。 这个问题大部分加盟商发现时都已经是加盟之后的事情了。加盟前看什么网站都能看到某冰淇淋品牌的加盟广告，告诉您加盟的好，加盟的妙，可是加盟之后发现，该品牌从来只做加盟广告，压根没有做过品牌宣传。好嘛，您是通过加盟广告找到该品牌加盟了，可