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提高养猪生产力的可持续性研究 Sustainability research to increase pig productivity 作者：Tim-Lundee译自：Feedstuffs,-October-24,-2011译者：王忻--校对：李加琪 　　阿肯色州立大学的研究人员开发出了一套新的软件和技术，能够帮助养猪者提高其生产效率，降低生产环节的成本并且最大化的降低美国养猪业对环境造成的影响。 　　由来自普渡大学、弗吉尼亚理工学院和弗吉尼亚州立大学的不同学科研究人员和专家组成的团队，得到了美国农业部500万美元的资助，开发出了一项用于养猪生产的综合管理系统，该系统基于对养猪生产的各个环节进行综合的分析而得到，该系统包括从饲喂猪的饲料到猪排泄物的处理的各个生产环节。 　　阿肯色州立大学的化学工程教授 Greg Thoma说 :“这项工作的主要目的是为了评估和缓解养猪对环境造成的影响。当前应当采取怎么样的措施来降低养猪生产造成的温室气体排放，同时不会使养猪生产者增加额外的投资？我们试图找出这个问题的关键所在，然后提出一些建议，使得养猪者对所有改变养猪生产模式的决策都有充分的了解，包括猪的繁殖、饲喂、排泄物的处理以及养猪生产的其它环节。为了达到这个目的，我们必须了解美国养猪生产的整个环节，或者说必须了解猪的整个生命周期的所有情况。” 　　这项研究工作还有一个重要的目的，就是降低养猪生产的成本和提高养猪生产效率，因此该软件还包含了对猪生命周期进行成本分析的模块。种植用来喂猪的作物的品种和数量不同，能够提高或者降低养猪生产者的饲料成本。阿肯色州立大学的农业经济学教授 Jennie Popp指出，这个模块能够分析养猪生产过程改变引起的对经济效益的影响。 　　Thoma说：“这个模块的优势在于采用的计算方法，举例来说，如果养猪者决定更换饲料，而改用植物蛋白来满足猪对氨基酸的需要，那么利用这个模块就能够得到经济上的变化和对环境的影响结果。对生产过程的改变对猪排泄的影响是怎样的？采取的措施能否增加猪的生产效率？这个模块都能给出这些答案”。 　　这项工作中还包含着一个由阿肯色州立大学的生物学教授Marty Matlock和农业工程学副教授 Tom Costello合作开发的技术，该技术能够将猪粪中的氮和磷除去后，用来培养一种能作为饲料的藻类，这样就将猪粪转化为了生物能源。 　　Matlock教授还将主持另外一项关于调查家畜生产如何来适合长期的农业可持续性发展的研究工作。 　　参与这项工作的阿肯色州、印第安纳州和佛吉尼亚州，会持续的评估这项研究的效果和经济效益，来帮助养猪生产者利用这项技术来提高其生产效率和生产的可持续性。 　　Thoma教授指出：“与其他的自然资源相比，农业生产是可再生的，但是，当前的农业生产方式已经不能再持续下去了。这就是为什么我们进行这项工作的原因，开发出一项更有效率的生产系统，更高的生产效率和更低的生产成本，并且降低对土地、水资源和空气的污染”。 　　促进养殖业的收益 　　诺伟思集团负责北美养猪业务的技术经理 Brad Lawrence博士说：“当饲料价格持续升高，养猪生产者的自然反应就是寻找降低饲料成本的方法，尤其是在猪生长育肥阶段。然而，如果只是简单的用廉价饲料作为解决方法，而没有评估廉价饲料对猪生长性能的影响，就可能会造成很大的经济损失”。 　　Lawrence说：“养猪者想要降低饲料成本的迫切愿望是可以理解的，但是通常如果仅仅考虑降低饲料成本的话，是不能提高养猪的整体盈利水平。我们强烈建议猪生产者能够全面的看待这个问题，对饲料成本进行分析时不要只考虑单位增重的成本，同时也要考虑每头猪的纯收益。这就意味着考虑降低饲料成本的同时，也要考虑猪场的销售策略及对饲喂猪采用的营养方案，以便于猪场能够将最适上市体重的出栏猪比率达到最大。这样可以最大的提高单位猪的纯收益。 　　根据 Lawrence的观点，使饲料成本最优化并且提高猪的生产性能使得养猪者得到最大的经济回报有三个关键之处： 　　(1)养猪者需要了解猪饲料的成分以及饲料质量。这对养猪者了解饲料中实际的营养物含量与饲料配方是否相符合是非常重要的。了解饲料的营养价值，尤其是可消化氨基酸含量，对于正确的设计饲料配方来达到饲料成本最低和满足猪营养需要是非常关键的。 Lawrence强调，合理正确的饲料配方是降低饲料成本最关键的一步。养猪者需要明白只有充分满足猪的营养需要，猪才能最大的表现出遗传生长优势。为了将饲料成本降到最低，猪的营养方案应当能符合猪的生长需要和维持健康状态的需要以及其他的需要。低于营养标准的配方会降低猪的生产性能从而导致明显的不良后果，而且高于营养标准的饲料会增加额外的不必要的饲料成本。 　　(2)饲料原料的质量控制与霉菌毒素。我们观察到目前利用 D