第一届细胞膜———系统的边界.ppt

2.控制物质进出细胞 ——选择透过性 (物质跨膜运输) 物质跨膜运输的实例 物质跨膜运输的方式 　膜的研究是当前细胞生物学和分子生物学的重要课题之一。 　——引自汪堃仁院士等主编的《细胞生物学》 第四章 细胞的物质输入和输出 半透膜：可以让小分子物质通过　　　　　而大分子物质不能通过的　　　　一类薄膜的总称。 讨论： 1.漏斗管内的液面为什么会升高？ 2.如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？ 3.如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？ 问题探讨 1.发生渗透作用具备条件? ⑴半透膜 ⑵膜两侧的浓度差 2.水的渗透方向？ 低浓度溶液 高浓度溶液 即顺相对含量梯度运输 （一）.细胞的吸水和失水 1.动物细胞： 吸水涨破 失水皱缩 外界溶液浓度细胞质浓度，吸水 外界溶液浓度＞细胞质浓度，失水 思考：动物细胞是否具备发生渗透作用的条件? 清水 高浓度 盐水 生理 盐水 正常形态 2.红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？ 1.当外界溶液的浓度低时， 　红细胞一定会由于吸水而涨破吗？ 与生活的联系： 吃比较咸的食物，口腔和唇的黏膜有什么感觉？ 为什么？ 取决于细胞内外浓度的差值， 差值较大时吸水或失水较多。 白菜长时间放置在空气中会慢慢地萎蔫，但是将萎蔫 的白菜放进清水中，它又会恢复硬挺的形态。这说明？ 资料： 白菜细胞能通过渗透作用失水与吸水吗？ 思考： 动植物细胞的区别？ 清水中 紫色洋葱外表皮细胞 蔗糖溶液中 紫色洋葱外表皮细胞 细胞质 细胞膜 液泡膜 原生质层 细胞壁 细胞液 外界溶液 浓度差 =半透膜 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 质壁分离 原生质层与细胞壁分离 后形成的空间内充满 。 外界溶液 * 我确信哪怕一个最简单的细胞， 也比迄今为止设计的任何智能电脑更精巧！ 　——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》 第三章 细胞的基本结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 成分 结构 功能 制备细胞膜 细胞质基质 细胞器 细胞器之间的分工 细胞器之间的协调配合 细胞的生物膜系统 细胞核的功能 细胞核的结构 光学显微镜下示细胞边界 电镜下示细胞膜 思考：选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢? 人口腔上皮细胞 洋葱表皮细胞 思考：细胞膜、细胞器膜、核膜混在一起，怎么办? 相关信息： 在发育成熟的过程中，哺乳动物的红细胞的细胞核、细胞器逐渐退化，并从细胞中排除，为能携带氧的血红蛋白腾出空间。 膜结构中只有细胞膜。 人的红细胞只能存活120天左右。 思考：怎样获得细胞膜呢？ 吸水涨破 离心（沉淀） 过滤 一.制备细胞膜 材料：哺乳动物成熟的红细胞 方法： 材料一： 1859年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。细胞膜会被蛋白酶分解。 讨论：推测细胞膜的化学成分？ 二.细胞膜的成分 脂质(50%)： 蛋白质(40%)： 糖类 (2%～10%) 主要是磷脂 越多功能越复杂 与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。 产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等 资料一 时间： 人物： 假说： 实验： （一）、对生物膜结构的探索历程 20世纪初，从哺乳动物红细胞中分离出细胞膜。 膜是由 组成的 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 经分析表明，细胞膜的主要成分是：脂质和蛋白质。 19世纪末 1895年 欧文顿（E.Overton） 脂质 三、结构： 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验： 资料二 从红细胞的细胞膜中提取脂质，铺成单 层分子，发现面积是细胞膜的2倍 提出假说： 细胞膜中的磷脂是双层的 时间： 人物： 实验： 假说： 资料三 电镜图片 1959年 罗伯特森 在电镜下看到细胞膜 细胞膜是由 “蛋白质—脂质—蛋白质