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津乐园饼业有限公司制度汇编 文件名称 培训管理手册 文件编号 YY—1 序—简介 首先介绍人员培训的一些主要问题： 第一、培训的时机 一般在下列情况下，根据需要要开展有针对性的工作： A、上岗前需要培训。 B、新产品推出前需要培训。 C、职位转换前（各种职位的厚补人员、顶替人员）需要培训。 D、员工升迁、晋级前需要培训。 E、提高员工素质需要培训。 第二、训练的目的 提供接触的品质、服务、清洁水准，获得令人鼓舞的营业收入增 长和最佳利润。 第三、训练的目标 A、对员工进行方针政策规章制度的培训，使之掌握企业的共同语言和行为规范。 B、通过技术和技能的培训，让员工尽早掌握工作要领、工作程序和方法，提高工作表现。 C、通过培训使员工提高充实，具备多方面才干。 D、通过培训减少工作失误，提高工作质量和效率。 E、通过培训建立良好的工作环境和工作气氛，提高员工的工作满意度和成就感，增强凝聚力，稳定员工队伍，这也为激励员工提供了一个 好的机会。 F、通过培训使下属能准确的掌握合理街上司和企业的指示。 G、通过培训使管理人员成为本企业需要的职业经理，能更出色地管理店面，提高工作能力。 第四、训练的结果 提高员工的表现，降低员工离职率。 第五、训练的原则 A、提纲要领、重点突出、注意跟踪、重在实效。 B、重要的问题不是我们给员工讲了什么，而是做了什么，做得怎么样。 生效日期 2003-07-01 页 次 第一页 版 本 A 津乐园饼业有限公司制度汇编 文件名称 培训管理手册 文件编号 YY—1 第六、学习的原则 A、第一次学的内容最牢。 B、学习新事物可以举一反三。 C、学习结果需要反馈。 D、杂有趣、刺激的环境中学的最好。 E、经由不同活动或新的事物，可达到最好效率。 管理人员的培训 一、进入专卖店前的干前培训 二、操作技能的培训 三、行政职能的培训 要领： 1、准备充分，包括资料、工具。 2、鼓励学员参与和体问题，并及时给予解答，必要时要为学员演练。 3、控制场面，金可能使每位学员豆有发言的机会。 4、培训场所和培训方式：讲座式、实际演练式、脚色扮演、在岗培训等。 5、培训资料。 6、培训内容： 组长： POS收银机系统。 工作站安排技巧和区域管理技巧。 见习经理 店长 除掌握组长、见习经理内容外，还要围绕以下工作职责展开培训： 排经理班表。 召开经理会议。 训练所有组长。 录取员工。 对组长制定目标。 对组长进行绩效考核、评估。 制定专卖店目标、人员发展计划。 生效日期 2003-07-01 页 次 第二页 版 本 A 津乐园饼业有限公司制度汇编 文件名称 培训管理手册 文件编号 YY—1 分配组长行政组工作。 制定营销计划，执行促销活动。 预估月营业额，并确认所有营业额存款。 对组长的行政工作定期进行稽核。 向上级汇报营业状况，完成各种报告。 确定所有人员遵守劳动法、公司人事政策及保全安全程序。 使员工全身心投入到实现101%顾客满意的工作中去，使各个层次 的顾客都能获得满意的服务。 负责店面的QSC，营业额等项目。 将可控的差异报表保持在预算之内，并分析每月差异报告。 在店内实行新产品及新程序。 确定固定资产。 店内人员工资的审查，人员福利及发薪等行政工作。 确定店面的商区范围，主要竞争对手和生意来源，并运用这些资料 获得最佳营业额。 确认所有保险赔偿都及时饼彻底地予以执行。 第四、管理技能的培训