点菜器使用教材-.pptVIP

* * * * * 课程开发组 净雅出品，必属精品 课程开发项目组 净雅出品，必属精品 课程开发项目组 净雅出品，必属精品 课程开发项目组 人力资源中心 净雅出品，必属精品 净雅出品，必属精品 净雅出品，必属精品 Human Resource 净雅集团 点菜器使用课程—体验学习班 课程开发组 2010-9-24 课前测试题 * * 时长 点菜器使用 9:00-9:20 课程介绍 9:20-10:20 点菜器具体使用的讲解 点菜器使用课程课堂体验日程 术语解释 名 称 解 释 术语解释 1、开台：点菜的前提，开台后意味着可以往此台号里面点菜了；不开台，无法使用此台号进行点菜。 2、正常菜品：点菜器上有编码的菜品。 3、特殊菜品：点菜器中没有此菜的编码，需要自己手工输入菜品名称的菜品。 4、整单备注：对于1个台号中所点的正常菜品在未发送前给所有菜品所加的备注项。 5、沽清：指本餐已经不提供的菜品 * * 学习目标 对于点菜器有个基本的认知，熟悉各项功能。 熟练操作点菜器，能够达到1分钟点60道菜品 * 点菜 登录及开换台 查帐单、查餐台、查资料等 学习内容 1 登录及开换台 * * 具体内容 1、开关机：按住点菜器最右边的“ENT”键5秒。 2、登录：输入工号及密码后按“ENT”键后，会提示“您好XX，祝您工作愉快”。（工号最长4位，密码最长8位） 3、 是信号显示， 是电池的显示。 4、开台：点击“开换台－－1”，选择“开台”，输入“台号、客人数”按“ENT”键后，会返回“XX台开台正常”或“XX台开台失败！X台已经开台”。 5、改台头：主要指改变某台的人数，具体如下： 点击“开换台－－1”，选择“改台头”，输入“台号、客人数”按“ENT”键后，会返回“XX台修改台头成功“。 课中测试 课中测试相关要求： 每个人使用自己的工号及密码进行登录试验。 每人开1次台，改1次人数。 * 2 点菜 * 具体内容－正常菜品 * 1、流程 无线点菜机界面－点菜－选择点菜单－输入或修改台号、客人数－输入某菜编码、拼音－按ENT键－选择菜品－菜品上到屏幕上－按上下键选定某个菜品－按ENT键－修改数量、附加项（按编码：输入编码按ENT键，或直接打汉字）－按ESC返回－按ESC继续返回－可以点发送或继续录入或整单备注（ 按编码：输入编码按ENT键，或直接打汉字）－ 2、说明 1、按﹟号是更改输入法，按﹡号是删除某个菜品。 2、1个台号最多1次可以点20道菜品； 附加项，使用系统中编码，1道菜品可以加4个，使用系统外编码，最多可加6个字。 具体内容－特殊菜品 * 1、流程 无线点菜机界面－点菜－选择点菜单－输入或修改台号、客人数－按ESC键－录入临时菜－录入菜品编码、名称、数量、单价、做法（直接打汉字）－按ENT键发送 2、说明 1、1次只能点1道菜品，并且同一个台号30秒之内不能点相同名称的特殊菜品。 2、附加项最多可加6个字。 课中测试 课中测试相关要求： 每人点10道正常菜品，并且有3道需要加系统中的附加项，有2道需要手工输入附加项，整桌备注：加急。 每人点2道特殊菜品，并且每一道都要加附加项。 * 3 查帐单 查餐台 查资料等 * 具体内容－特殊菜品 * 1、查帐单 无线点菜机－查帐单－输入台号－按ENT键－显示消费合计及菜品明细 2、查餐台 无线点菜机－查餐台－选择不同的查询类型－输入相关号码－显示结果 3、查看沽清 无线点菜机－其他－沽清列表－显示结果 4、打印消费清单 无线点菜机－其他－打印消费单－输入台号－显示结果：打印消费单发送成功！ 5、查资料 无线点菜机－查资料－选择要查的类别－显示结果 课中测试 课中测试相关要求： 每人查询自己所点的菜品的帐单。 每人打印一张消费清单。 * 提示 点菜器人手1个，需要注意不要磕、碰、摔，防水、防电、防磁场。 记住自己的工号和密码不要随意告诉别人，如果告诉别人了，则随后进行更改。 菜品点完传递后，一定要看返回的信息，是否点菜成功了！ 对于点菜的附加项，尽量使用系统中的编码，毕竟净雅的客人的要求比较多，这样可以多加一些附加项。 对于等叫、通知上的正常菜品，一定要使用系统中的编码，不要使用手打的汉字。 * 误区： 点菜器不好用时，乱摔、乱碰！ 私自使用非本人的工号及密码登录； * 课堂回顾 * 开机 登录 开台 改人数 点菜：正常与特殊菜品 查询某台位菜品 打印消费清单 关机 * 问题答疑 QA 课后测试题 1、每人开1个台位，里面点10道正常菜品，其中3道需要加系统中的附加项，2道手工输入附加项。 2、用点菜器查看此账单所点的菜品。 3、打印此台号的消费清单。 * 课前、课后测试成绩及点评 姓 名 成