有关在内地销售法国红葡萄酒的筹划书.docVIP

法国葡萄酒在包头市场的推广策划书 背景与环境分析 法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认第一的。无论从历史、文化、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资者追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。决定葡萄酒好坏的因素有：葡萄品种、气候、土壤、湿度、酿酒技术。法国葡萄酒之所以世界领先，就是因为法国在上述六大因素上都具备得天独厚的优越条件。红葡萄酒是国传统酒，工艺独特，历史悠久，享誉。红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。《华尔街日报》国际葡萄酒及烈酒展会（Inexpert）是一个大型的葡萄酒展览会，每年在波尔多和亚洲交替进行。3月3日，身为展会总裁的贝纳特来到香港，谈起了自己从世界葡萄酒及烈酒消费必威体育精装版报告当中得出的一些结论。这份年度报告是由国际葡萄酒及烈酒展会与英国咨询机构国际葡萄酒及烈酒研究所共同编制的，如今已经进入第九个年头。报告涉及28个葡萄酒生产国，并且对114个葡萄酒市场的消费模式进行了详尽剖析。按他的说法，报告内容虽然涉及全球，全球各地大多数人都想知道的却似乎是同一件事情。办公室设在波尔多的贝纳特在采访中说，不管我走到哪里，所有的人都在关注中国。中国，中国，还是中国。所有的葡萄酒生产商都想到那里去找个分销商，中国市场的增长速度实在是太快了。 ? 国际葡萄酒及烈酒展会的报告显示，中国的葡萄酒消费在五年之中翻了一番，按葡萄酒消费数量和价值计算，中国分别排在世界第七和第八。从品种来看，中国人一边倒地倾向于红酒﹕他们消费的葡萄酒当中有90%都是红酒。由于这种偏好的存在，中国的红酒消费数量排到了世界第五。报告预计，到2014年，中国的葡萄酒消费还将有20%的增长。不过，中国的人均葡萄酒消费量只有每年一升，也就是说每年不到一瓶半，跟人均消费量最大的法国相去遥远。法国的人均年消费量是56.2升，排名第15的美国也有12.3升。除此之外，尽管中国人对法国葡萄酒的偏爱致使后者价格飞涨，中国人消费的葡萄酒却只有15%来自进口。中国人消费的大多数都是王朝（Dynasty）、长城（Great Wall）和张裕（Chang Yu）之类的国产品牌，这些酒厂在中国如日中天，出了国门却鲜为人知。报告还预计，葡萄酒产量目前排名世界第八的中国将在2012年赶超澳大利亚，排名继续上升。 ? 贝纳特说，中国葡萄酒市场的发展方式跟上世纪七、八十年代的美国相同。美国也是以大量涌现的本土葡萄酒为开端，先是在加利福尼亚，后来又扩展到其他各州。到最后，随着本国葡萄酒业的发展，葡萄酒的总消费量也水涨船高。贝纳特说，葡萄酒既然产自本国，你就会对它更加信任，由此也就喝得更多。接下来，你会开始尝试外国产品，比如法国和意大利的葡萄酒。在美国，新的消费者都是从本国葡萄酒起步的。中国也会是同样的情况。不仅如此，中国还是当今世界最大的烈酒（烈酒的定义是酒精含量超过15%）消费国，位居印度和美国之前。中国人消费的大部分烈酒都是白酒，这种澄清透明的酒饮通常是以高粱为原料，酒精含量往往超过50%。2005至2009年间，白酒的消费量提高了52%。不过，据估计，白酒消费量在未来五年当中的增长率将会下降到区区3.8%，原因则是啤酒的消费量越来越大。中国是世界上一个啤酒消费量处于升势的国家 　??法国葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品。它所以深受人们的爱戴，不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调，更重要的是它有着独特的历史和文化底蕴。这一切要 归功于法国的酿酒师。世界杯的法葡一战，法国俨然一位出色的酿酒师，酿造出了一瓶经典的干红葡萄酒，为大家奉献了一场精彩的比赛。对比葡萄酒的传统酿造方法，今天法国队的技战术与其颇为相似，为我们表演了“葡萄酒是怎样酿成的”好戏。 采收葡萄?葡萄采收后，先在葡萄园经过细心挑选，然后运回酒窖倒进附有输送带的大槽中。 ?今天材料中的葡萄各式各样，C罗－白葡萄、德科－紫葡萄、保莱塔－绿葡萄、菲戈－红葡萄，米格尔－黑葡萄，卡瓦略－马奶子等等，葡萄牙队简直就是葡萄集中营。 ?2、去梗、破皮?将葡萄与葡萄梗分离，传统的作法是以双脚踩踏，可依葡萄的大小调整破皮的