台湾大伴手礼.docVIP

100大伴手禮 百分百討喜交通部觀光局遴選 台灣特色 由各地方縣市政府推薦，交通部觀光局遴選，官方版的台灣百大伴手禮已於日前出爐！ 不管是吃的、喝的、看的、用的，都能代表台灣的地方特色，是送禮給遠方親朋好友的必備指南。 分享美食佳餚 1 ■金山地瓜麵／台北縣 ????★好禮由：金山鄉種植地瓜的歷史可上推到200多年前，地瓜麵是將66號的紅心地瓜與麵粉揉和而成，每包23元。 ????★哪裡買：金山鄉農會加工廠02 2 ■淡水鐵蛋／台北縣 ????★好禮由：把雞蛋滷成鵪鶉蛋大小再加風乾，連續7天才能修成正果。雖然堅硬異常，卻愈嚼愈香。以阿婆鐵蛋為代表。 ????★哪裡買：阿婆鐵蛋02 3 ■肉乾／台北市、台中市 ????★好禮由：牛肉乾或豬肉乾皆以特調香料蒸煮入味，再經烘焙而成，軟硬度與纖維感均在掌握中。 ????★哪裡買：台北馥御02台中萬益04 4 ■牛軋糖／台北市 ????★好禮由：牛軋糖的主要原料為：砂糖、麥芽糖、蛋白、花生、奶油、奶粉等，最近陸續出現咖啡、綠茶、薰衣草等創新口味。 ????★哪裡買：大黑松小倆口02 5 ■鳳梨酥／基隆市、台中市 ????★好禮由：基隆李鵠的鳳梨酥皮酥餡稠，獨步全台，台中俊美亦不遑多讓。 ????★哪裡買：李鵠百年老店02台中俊美04 6■冰沙餡餅／台北市 ????★好禮由：138年歷史的郭元益餅店，最招牌的甜點，多層次的白色台式餅皮，包裹著純正的白豆沙餡，入口不甜不膩。 ????★哪裡買：郭元益02 7 ■花生米老／基隆市 ????■花生酥／彰化市 ????★好禮由：將米老炸到膨大，沾裹新鮮的花生碎成為花生米老，以基隆廟口的糕餅世家最著名。彰化北斗的花生酥添加蔥頭與海苔，從日據時代聞名至今。 ????★哪裡買：基隆廟口花生米老在第62攤；彰化洪瑞珍花生酥04-8880300 8 ■牛舌餅／宜蘭縣 ????★好禮由：宜蘭牛舌餅以薄脆著稱，最薄僅0.1公分，材料為麵粉、砂糖、奶粉、蜂蜜、食用油等，有蜂蜜、椒鹽、海苔、花生、椰子等口味。 9 ■鴨賞／宜蘭縣 ????★好禮由：古法製作的鴨賞，在改良式的木製櫃子裡，以甘蔗熏蒸上色，直至出現鮮亮的豬肝色為止，光炭烤煙熏得耗時4小時之久。 ????★哪裡買：以五結鄉阿萬之家為代表03-9503511 10 ■蜜餞／宜蘭縣 ????★好禮由：金棗是蘭陽平原的特產，果皮帶有辛香味，甜中帶澀，具有止咳化痰、幫助消化、滋養喉嚨的功效。 11 ■花蓮薯／花蓮縣 ????★好禮由：既薄又軟的麵皮裡，包著金黃色的地瓜，或是深紫色的芋仔番薯，這就是以鄉土味取勝的花蓮薯。 ????★哪裡買：創始老店惠比須餅鋪03-8322856。 12 ■玉里羊羹／花蓮縣 ????★好禮由：羊羹本是中國宮廷名菜，結果被日本人發揚光大，並在日據時代引進台灣。除了花蓮玉里廣盛堂以外，結合冷泉製成的蘇澳羊羹亦富盛名氣。 ????★哪裡買：廣盛豐03-8882569 13 ■池上米／台東縣 ????★好禮由：連續兩年奪下「台灣米王」頭銜，拜好山好水之賜，孕育出一等一的好米，池上農會並將台灣好米做成禮盒包裝，每公斤售價在百元左右。 ????★哪裡買：池上農會089-862010 14 ■麻糬／花蓮縣 ????★好禮由：原住民的主食成為花蓮名產，以外力搥打出黏性的白糯米、黑糯米、小米等，包著紅豆、花生、芝麻等內餡，嚼起來是Q黏有勁。 ????★哪裡買：曾記、曾家、阿美等。 15 ●剝皮辣椒／台東縣 ????★好禮由：花東縱谷盛產辣椒，先將青辣椒剝皮去籽油煎後醃味裝罐，脆口而微辣，主要生產在鹿野、卑南等地，花蓮則以鳳林最有名。 ????★哪裡買：德利、金品醬園等食品公司均有售。 16 ■豆乾／桃園縣、台中市 ????★好禮由：大溪黃日香創業近80年，是全台最老牌的豆乾店。除了傳統的黑豆乾外，另有20餘種加味豆乾。台中一心豆干亦入列。 17 ■新埔柿餅／新竹縣 ????★好禮由：10月間沿著旱坑里，到處都在曬柿餅，去了皮的牛心柿經過7天後，就變成豔澄澄的柿餅，具有通便潤腸的功效，老人家食用極佳。 18 ■客家福菜醬菜／新竹縣 ????★好禮由：新鮮芥菜有四種變體，福菜是其中之一，鹽漬後再光照，還有一股封藏的發酵味，就是福菜的魅力。 19 ■豆腐乳／苗栗縣 ????★好禮由：遵循古法製作豆腐乳，不添色加味，反倒增加麴的自然發酵。 ????★哪裡買：郭家莊農場玉英豆腐乳037-321804 20 ■米粉／新竹市 ????★好禮由：米粉一片片