过热蒸汽干燥物料温度变化规律的试验研究.pdfVIP

莱 阳 农 学 院 学 报 　17 (2) : 154～156 ,2000 J ou rnal of L aiy ang A g ricult u ral College 　文章编号 : 100 1 - 37 17 (2000) 02 - 0 154 - 03 过热蒸汽干燥物料温度变化规律的试验研究 1 1 2 1 3 连政国 ,蒋金琳 ,任 　政 ,姜学东 ,贾秀兰 ( 1. 莱阳农学院农工系 , 山东 莱阳265200 ; 2 . 烟台市农机局 ; 3 . 潍坊高等专科学校) 摘要 : 进行了过热蒸汽干燥过程物料温度变化规律的试验研究 。结果表明 ,常压下无论进 口温度如何 , 恒速干燥阶段物料表面的温度均为 100 ℃。因此 ,恒速段可使用更高的温度而不增加对物料的热损伤 程度 ,而提高介质的温度可明显提高干燥速度 。 关键词 : 过热蒸汽 ;干燥 ;物料温度 ;试验 中图分类号 : S226 . 6 　　　文章标识码 : A Experimental Research on Material Surface Temperature During Superheated Stea m 1 1 2 2 L IAN Zheng - guo ,J IAN G J in - lin ,R EN - Zheng ,J IAN G Xue - dong ,J IA Xiu - lan ( 1. Dept . of Agric . Engineering , LAC ,Laiyang 265200 ,China ; 2 . Yantai Agricultural Machine Bureau) Abstract : The experiment al research on material surface temperat ure during superheated steam was carried out . The result s showed t hat t he material surface temperat ure in normal at mo sp here was 100 ℃ during const ant drying rate anyhow superheated steam temperat ure . A high steam temperat ure was adapted to raise drying rate at t he meantime t hermal damage of material can not be increased . Key words : superheated steam ; drying ; material surface ; temperat ure 干燥作为加工过程的一个重要环节 , 已经广泛地应用于化工 、医药 、食品及农副产品等加工行 业 。同时干燥也是耗能密度最大的单元操作 , 由于干燥所耗能的比例 占总能耗的比例逐年增加 。 因此 ,发展高效 、节能的干燥方法具有经济效益 。国际干燥协会主席 ,加拿大的 Muj umdar 总结了 未来对干燥技术发展的要求指出干燥发展的一般趋势是[ 1 ] : 更有效地利用能量 ;强化干燥操作 ,使 干燥器更简凑 ;改善产品质量 ;减少环境污染 ;消除起火和爆炸的危险 ,保证安全操作等等 。利用过 热蒸汽干燥正是近来发展的基本上满足上述要求的一种新的干燥方法 。 过热蒸汽 、热风是两种性质根本不同的干燥介质 ,其基本的热力学特性不同 ,使得过热蒸汽和 干空气在不同的温度条件下会有不同的干燥规律[2 ] 。因此 ,深入研究过热蒸汽的干燥规律 ,特别 是与热风干