2015年江苏省普通高中学业水平测试生物复习提纲--实验部分.doc

2013年江苏省普通高中学业水平测试生物复习提纲　 必修1 实验　 考点1 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质　 【实验原理】 (B) 　　 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。　　　 ⑴糖类　　　 　　 还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）+斐林试剂 砖红色沉淀　　 　　 ⑵脂肪+苏丹III染液→橘黄色　　 脂肪+苏丹IV染液→红色　 ⑶蛋白质+双缩脲试剂→紫色　　　 【实验材料用具、实验方法步骤】 (A) 　　　 ⑴还原糖的检测和观察　　 选材：含糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织（如苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝　　　 卜等）　　　 　　　 制浆　 ↓　 制备组织样液 过滤（用一层纱布）　　 ↓　　　 取液　 　 　　 呈色反应：　 　　 　　 　　 　 　　 　　　 结论：可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖。　　 ⑵脂肪的检测和观察　　　 方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹III染液→橘黄色　　　 方法二：（此法需要使用显微镜，因为要在脂肪细胞中找到脂肪油滴）　　　 取材：做脂肪的鉴定实验，应选择富含脂肪的种子，以花生种子为最佳，实验前需浸泡3-4h。将子叶削成薄片　　　 　　　 ①取理想的薄片　　　 制片 ②滴2~3滴苏丹III染液　　　 ③洗去浮色（1~2滴体积分数50%的酒精溶液）　　　 ④制成临时装片（1滴蒸馏水，加盖玻片）　　 观察：先在低倍镜下寻找到已着色颗粒再用高倍镜观察　　 　 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在　　　 ⑶蛋白质的检测和观察　 选材与制备：豆浆或蛋清（使用蛋清做实验材料要稀释）　 　　　 　　　 呈色反应：　 　 　 　　　 　　 　 结论：说明组织样液中存在蛋白质　 【实验结果分析】 (C) 　　　 【小结】①斐林试剂与双缩脲试剂的比较　 试剂　　 斐林试剂　　 双缩脲试剂　　　 鉴定成分　　　 还原糖　　　 蛋白质　　　 鉴定原理　 还原糖中的醛基（-CHO）在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2+还原成Cu+，从而生成砖红色的Cu2O沉淀　　　 双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）在碱性溶液中能与Cu2+结合生成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键　　 试剂浓度　 甲液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液　 A液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液　 使用方法　　　 甲液、乙液混合均匀后，再加入样液　 先加A液造成碱性环境，再加B液　　　 使用条件　　　 加热（水浴50~65℃）　　　 不加热，摇匀即可　 实验现象　　　 浅蓝色→棕色→砖红色　　　 紫色　　　 ②溶液颜色的变化过程为浅蓝色→棕色→砖红色　 ③脂肪的鉴定可以使用花生匀浆或花生切片来做，后者需要使用显微镜　 ④鉴定的材料一定要选择白色的　 ⑤斐林试剂只能证明是不是还原性糖，不能确定是哪一种还原性糖　　　 考点2 观察植物细胞的质壁分离和复原　　　 【实验原理】：(B)　　　 ①质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。　　 ②质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。　　　 【实验材料用具、实验方法步骤】：(A)　　 （1）实验材料——紫色的洋葱鳞片叶（细胞具有紫色大液泡，容易观察），质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等。　 （2）主要实验仪器----载玻片，盖玻片、光学显微镜　　　 （3）实验方法步骤　　 步??? 骤　　 注 意 问 题　 分 ???析　 1．制作洋葱表皮的临时装片。在载玻片上滴一滴水，撕取洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平。盖上盖玻片。　 盖盖玻片应让盖玻片的一侧先触及载玻片，然后轻轻放平。　　 ?　　 ?　　　 防止装片产生气泡。　　　 2．观察洋葱（或水绵）细胞　　　 可看到：液泡大，呈紫色，原生质层紧贴着细胞壁。　　 ?　 ?液泡含花青素，所以液泡呈紫色。　　 先观察正