定量包装食品净含量（质量）计量器具的选择.pdfVIP

计《量与铡试技本 OO年第37卷第 1期 定量包装食品净含量 (质量)计量器具的选择 SelectionoftheMeasureLnstrumentsaboutNteWeightof QuantitativePackingof FoodMass 吴新建 (福建省计量科学技术研究所，福建 福州350003) 摘 要：本文简要介绍了计量器具如何选择的基本要求，针对定量包装食品净含量(质量)计量器具，着重阐述了其应用实例——速冻食品生产企业以 及法定计量技术机构如何正确合理选择计量器具。 关键词：定量包装一般性食品(质量)净含量 ；计量器具 1 前言 振荡，无法提供测试结果。在有些测试设备中，为了防止 随着我国人民生活水平的不断提高，越来越多的食 出现这种现象，特别的增加了阻尼系统。 品定量包装后出现在百姓的餐桌上。为维护消费者权 2．4 合理的选择飘移 益、保证食品质量安全，国家质量技术监督检验检疫局出 飘移是计量器具稳定性的指标之一，选择时应尽量 台了定量包装商品等一系列相关规定，在2000年初以来 选择飘移较小的测试设备，这样测试设备在使用时受环 又开始实施食品质量安全生产许可证制度，但由于用在 境的影响就比较小。 定量包装商品的计量器具准确度等级、型号规格种类繁 2．5 重复性和再现性的选择 多，这些规定对于定量包装一般性食品净含量(质量)计 计量器具的重复性和再现眭是测试设备稳定性的重 量器具仅给出定量包装商品净含量计量检验结果的扩展 要特征，重复I生和再现性差的测试设备提供的数据离散 不确定度或最大允差，因此生产企业和法定计量技术依 性较大，一般不会成正态分布，保证能力也较差，因此在 据相关规定如何正确合理选择计量器具，是本文要讨论 选择测试设备时，应尽量选择重复性和再现性较好的计 和解决的问题，目的是为使用者提供帮助。 量器具。 2 计量器具的选择 2．6 计量能力指数的确定 定量包装净含量称重和定量包装商品净含量计量监 计量能力指数是反映计量器具准确提供测试数据能 督检验所需的计量器具是根据企业生产的产品的种类以 力的一个指标，一般要求Mcp在 1．33和 1．67之间较为 及包装规格，依据产品标准或定量包装商品净含量计量 理想，过高或过低都会对测试产生不利的影响。 检验规则选择和使用，主要从以下几方面着手。 2．7 其它方面 2．1 选择合适的量程 (1)要考虑计量器具使用环境的要求，如，有的测试 计量器具的量程是测试设备一个很重要的计量特性， 设备要求水平放置，有的却要垂直放置，有的对温湿度， 这关系到你选用的测试设备能否正常工作和准确观测。 海拔高度都有要求等。 (1)量程分为工作量程和有效量程，工作量程仅代表 (2)要考虑计量器具对测试参数的特性要求，如有的 测试设备在这个范围力能正常工作，不代表它能向你提 计量器具只能观测高频信号，有的只能观测低频信号等。 供准确的数据，只有在有效量程内，计量器具才能向你提 (3)要考虑测试设备的抗干扰能力，安全防护能力等 供较为准确的测试数据。 方面的要求。 (2)选择量程时，数学上常用的黄金法则非常有效， (4)要考虑计量器具的可操作性。 也就是说，你所需观测的值约为