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《计量与溅试技~)2oi1年第38卷第10额 对玉米容重检测方法的比对分析 A ComparativeAnalysisoftheTestingMethodofMaizeBulkDensity 刁凤傧 周玉凤 (吉林省集安市粮油卫生检验监测站，吉林 集安 l342oo) 摘 要：采用新、老标准不同检测方法对玉米实物榈进行容重检测，容重检测结果有显著差异，新方法容重测定值平均比原方法少31 L。采用新标准 所测容量结果更能反映出玉米的真实质量。新标准更具科学性、准确性及可操作性 。 关键词 ：玉米容重 ；检测方法；比对分析 我 国在 2009年对玉米标准进行 了重新修订，颁布 补规定，而是增加了附录B《玉米快速干燥降水设备技术 GB1353—2009代替 GB1353—1999。新标准是在 1999年 条件及操作方法》，对水分大于 l8％的玉米通过实验室 版标准的基础框架下，主要调整了等级级数 ；修改了容重 快速干燥降水设备和快速水分测定仪 ，将玉米水分降到 的测定方法；增加 了水分大于 18％的玉米容重测定方 18％以下，待玉米样品冷却至室温后再按附录A测定容 法 ；调整了不完善粒指标 ；增加 了检验规则和标识要求。 重 (祥见 GB1351—2009附录B)。 新标准依然是以容重为定等指标，不完善粒、杂质、水分、 3 GB1351—1999与GB1351—2O09容重检测方法的比对 色泽气味为限制指标。为了更好的贯彻新标准，了解新 实验 标准与老标准在容重检测方面的技术差别，准确掌握新 本实验是分别采用新 、老标准对玉米实物样品进行 标准的技术要领和操作规程，笔者专门做了新、老容重标 容重检测，旨在对两种方法容重测定的差异进行进一步 准检测方法的比对试验及分析。 的分析验证。 1 修订新标准的意义 3．1 材料与方法 本次修订的标准积极借鉴国际标准和国外先进标 (1)材料 准，主要指标的设置和评价与方法符合WTO的规定。新 本实验选用 8个玉米实物样品作为试验材料，样品 标准从我国粮食生产实际出发，兼顾了国家、生产者、消 水分在 18％以下，杂质及不完善粒、生霉粒等各项指标 费者的利益，对于促进粮食品种质量的改进和提高，实现 均在国标控制范围以内，即：杂质 ≤1．0％；不完善粒 ≤ 优质优价，提高农 民的质量意识，以及增强我国主要粮食 4．0—15．O％；生霉粒 ≤2．O％。 品种在国际市场的竞争能力都具有重要意义。 (2)仪器和用具 2 GB1351—1999与 GB1351—2009容重检测方法的主要 GHCS一1000型谷物容重器；谷物选筛：上层筛孔直 差异 径 12．0mm，下层筛孔直径3．0mm，并带有筛底和筛盖。 2．1 仪器使用方法的不同 (3)方法 容重检测新、老标准同样是使用 GHCS一11300型谷 分别采用原标准 GB1351—1999附录 A和新标准 物容重器(漏斗下 口径为40mm)，但使用方法有差别，即 GB1351—2009附录A进行测定。 1999年版附录 A玉米容重测定方法中，排气砣事先放置 (4)检测结果数据整理与分析 在容量筒内，被测玉米是从谷物筒经过 中间筒直接下落 根据所选8份玉米样品所测容重结果由低到高依次 到容量筒(祥见GB1351—1999附录A)。而 2009年版附 编号，并将检测数据进行整理 (见表 1)。