2013高考一轮复习必修11.2氨基酸蛋白质结构多样性及其功能.ppt

【解析】构成抗冻蛋白的氨基酸与普通蛋白质一样，都是由20种氨基酸构成的。含有抗冻基因的大肠杆菌能够合成抗冻蛋白的原因是原核生物与真核生物共用一套遗传密码子，但基因结构是不同的。转录时，DNA模板链上的碱基与mRNA上的碱基互补配对，即A—U、T—A、G—C、C—G；翻译时，mRNA上的碱基与转运RNA上的碱基配对，即A—U、U—A、G—C、C—G，碱基互补配对的方式不完全相同。 【解析】动物激素的化学本质有多种，有蛋白质类，也有固醇类等，如性激素就是固醇类。神经递质的受体位于突触后膜，与递质结合后改变突触后膜对离子的通透性。生长激素是由垂体分泌的。 【解析】题目中“肽酶P能断裂带有侧链R3的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的1处。图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。 【解析】解答本题时，首先要明确元素和化合物的关系，然后再根据化合物的功能正确作答。糖类和脂肪由C、H、O组成，蛋白质由C、H、O、N组成，DNA、RNA、ATP、ADP由C、H、O、N、P组成。由题图可知，图2表示分泌蛋白的合成和分泌过程。小肠上皮细胞吸收葡萄糖的过程为主动运输。 【解析】蛋白质结构的多样性是由于组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同，数量不同，排列顺序不同，以及蛋白质的空间结构的不同而导致的。一般来说，在多肽链的两端，是游离的氨基和羧基分布的地方。一条肽链至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基。 10．经检测，新鲜牛奶中有甲、乙两种化学物质，分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221，则下列说法正确的是( ) A．鲜牛奶中含量最多的化合物是乙 B．乙物质水解后最多可能得到168个氨基酸 C．甲物质水解后得到两分子葡萄糖 D．甲、乙两种物质的比例体现牛奶品质的优劣 B 11．下列物质中一定不含有“—CO—NH—”结构的是( ) A．抗体 B．雄性激素 C．胰岛素 D．酶 B 【解析】题干中所示的结构是蛋白质中的肽键，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，胰岛素、抗体的化学本质都是蛋白质，雄性激素是脂质，不含肽键。 12．在组成生物体的蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于( ) A．两者的R基组成不同 B．酪氨酸的氨基多 C．两者的结构完全不同 D．精氨酸的羧基多 A 【解析】根据氨基酸分子的结构通式可知，氨基酸差异的产生是因为R 基不同造成的。 13．据悉，环孢菌素是由真菌产生的一组含有11个氨基酸残基的环状多肽，其中环孢菌素A已作为重要的免疫抑制剂广泛应用于器官移植时的抗排斥反应。在目前已经发现的近30种环孢菌素中，只有环孢菌素A具有很强的免疫抑制活性，其他同系物有的抑制活性很弱，有的则根本没有抑制活性(如环孢菌素H)。下列有关叙述正确的有( ) ①环孢菌素A的组成元素中至少含有C、H、O、N、S　②环孢菌素A含有10个肽键，为十肽化合物，合成过程中失去了10分子水　③环孢菌素A分子中至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基　④目前已经发现的近30种环孢菌素的免疫抑制活性不同，原因可能是构成它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽的空间结构不同 A．0项 B．1项 C．2项 D．3项 A 【解析】本题以材料信息为试题背景，考查对蛋白质(多肽)相关知识的理解能力和获取信息的能力。“环状多肽”是本题的关键字眼。由于环孢菌素是多肽，故其组成元素至少含有C、H、O、N，不一定含有S，①错误。因含有11个氨基酸残基，故为十一肽；对于环状结构的多肽而言，其首尾两端的氨基和羧基经过脱水缩合相连，故环孢菌素A含有11个肽合成过程中失去了11分子水，游离氨基和游离羧基的最少数目为0，②③错误。目前已经发现的近30种环孢菌素的氨基酸数目相同，均为11个，④错误。 14．下列有关蛋白质的叙述，错误的是( ) A．淀粉酶的化学本质肯定是蛋白质 B．蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助 C．一切生命活动都离不开蛋白质 D．通过蛋白质工程可以制造出新的蛋白质 B 【解析】蛋白质是大分子物质，不能直接进入细胞，需要先分解成氨基酸。蛋白质分泌出细胞与细胞膜的流动性有关，属于胞吐。 15．中