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2015-08-21 发布于重庆
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酿酒科技年第期总第期 · 2006 1 ( 139 ) LIQUOR-M AKING SCIENCE TECHNOLOGY 2006 No.1(Tol.139) 53 “克菌灵”在玉米酒精生产中的应用研究* 1 2 2 2 2 , , , , 张强陆军侯霖金花朴敬慧长春理工大学生命科学学院吉林长春吉林省轻工业 ( , ; 1. 130022 2. 设计研究院联合国援华玉米中心吉林长春 , 130021) 摘要在玉米酒精生产中添加克菌灵可抑制杂菌生长。在发酵前期加入最佳使用量为 : , 6 ,酸度可降低 ,酒精度可提高 ( ),原料出酒率提高。 m g/L 0.2 0.4% v/v 0.9% : ; ; 关键词克菌灵玉米酒精杀菌剂中图分类号: ; 文献标识码: 文章编号: ( ) TS262.2 TS261.4 A 1001-9286 2006 01-0053-03 “ ” Application of Kejunling in AlcoholProduction with Corn as Raw M aterials 1 2 2 , ZHANG Qiang LU Jun andHOU Lin etal. ( , ; 1.LifeScienceCollegeofChangchunScienceandTechnologyUniversity Changchun 130022 2.JilinProvinceLight , , , , ) IndustryDesignandResearch Institute UN-aidtoChinaCornProcessingCentre Changchun Jilin 130021 China : “ ” Abstract Theadditionof Kejunling intheproductionofalcoholwith cornasraw m aterialscouldeffectivelyinhibitthe growthofthecontam inatedbacteria. Itshouldbeaddedintheearlystag