发酵法生产丙酮酸的工业化提炼工艺介绍.pdfVIP

Pharmaceutical Engineering Design 2007, 28(6) 医药工程设计 ·· 工厂设计 发酵法生产丙酮酸的工业化提炼工艺介绍 龚道坤 ( 中国医药集团武汉医药设计院，湖北武汉　430077) 摘要 以设计实际案例 系统地介绍 了发酵法生产丙酮酸的工业化提炼工艺过程及设计 中需注意的设计要点。 关键词 发酵法；丙酮酸 （盐 ）；工业化 ；提炼 中图分类号 ：TQ922+9 文献标识码 ：A 文章编号 ：1008-455X(2007) 06-0019-04 Introduction of Extraction Process of Acetone Acid Production by Using Fermentation Method Gong Daokun (Wuhan Pharmaceutical Design Institute, China Pharmaceutical Group, Wuhan, 430077) Abstract : With practical examples, the industrial extraction process of acetone acid by using fermentation method as well as the core points in design were introduced in this article. Keywords : fermentation method; acetone acid; industrialization; extraction 1　前言 Fraser(1932) 开发的酒石酸脱水脱羧法，没有较大的 丙 酮 酸（Pyruvic acid ），又称 2- 氧代 丙 酸 技术改进。该工艺非常简单：即将酒石酸与硫酸氢 （2-oxopropanoic acid ）、α- 酮基丙酸（α-ketopropionic 钾混合物在220 ℃下蒸馏，馏出物再经真空精馏便 acid ）或乙酰基甲酸（Acetylformic acid ），为无色至淡 可得到丙酮酸；其缺点是丙酮酸产率较低、原料消 黄色液体，呈醋酸香气和愉快酸味，是人类身体内醣 耗量较大，直接导致了丙酮酸的市场价格昂贵，限 类或淀粉代谢生成能量时的必须产物。世界各大学的 制了丙酮酸的广泛应用。为了解决丙酮酸市场需求 专家经过近三十年的研究发现：丙酮酸（盐）具有加 的不断扩大，研发成本低廉的丙酮酸生产技术 （如 速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩、 直接发酵法）便成为科学家们迫在眉睫的课题。 吞噬自由基和抑制自由基的生成的显著效果，使其最 国外发酵法生产丙酮酸的研究水平及其现状的 初是在运动领域中脱颖而出，随后又风靡全社会成为 分析已有相关文章及文献报道，而国内关于发酵法 一种新型膳食补充剂，并作为一种全新的减肥保健新 生产丙酮酸的工业化技术则没有正式的文章报道， 概念，在美国一上市便被评为A 级膳食补充剂。同时 仅有关于生物技术法生产丙酮酸的研究进展的文章 受到越来越多厂商的青睐，市场前景一片看好。 报道；本文以笔者设计的实际案例为依据，对其提 作为一种用途广泛的化工产品，丙酮酸早已 炼工艺过程作一系统介绍。 实现了工业化生产，但是直到20 世纪90 年代，工 2　发酵法生产丙酮酸的工艺过程 业上生产丙酮酸的工艺依然都在沿用Howard and 2