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港式烧鹅饭加盟店开店计划 港式烧鹅饭店简介 港式烧鹅饭是一种及营养又实惠的快餐，现在被越来越多的白领所接受和喜爱。 港式烧鹅饭店是以民大和财大学生为主要顾客的饭店。它位于财大北苑小巷子。环境整洁，食物美味，价格实惠。越来越被学生所接收，并且靠它良好的口碑和学生口头相传，越来越多的学生慕名而来，都觉得很实惠。 市场分析 ● 目标顾客分析 ?大学学生 民大和财大学生是本店最主要的顾客，本店以物美价廉吸引了很多学生慕名而来，而且口头相传，所以本店口碑一直很好！ ?学校周边的人群 北苑的商贩，学校工作人员及附近的白领都慕名而来，逐渐的变多起来 市场分析 ? 竞争优劣势分析 优势： 1，校内外没有类似的快餐厅，竞争力小； 2，产品独特，制作简单，成本低，价格低 ，容易被顾客接受，竞争力增强； 3，人流量大，目标顾客多且单一，容易形 成良好口碑和信誉； 4，就餐环境整洁，让顾客感到增值服 务，更加觉得超值服务； 市场分析 劣势： 1，产品单一，无法满足学生多元化需求； 菜品量较小，难以满足食量大的顾客； 2，快餐包装不人性化，不方便。 市场战略 ? 产品介绍 1，港式烧鹅饭 2，港式牛肉饭 3，港式卤肉饭 4，港式排骨饭 5，港式牛杂饭 6，港式鸡腿饭 市场战略 ● 价格策略 1，由于产品独特，制作简单，成本低， 所以价格相对低于市场价； 2，节假日进行促销活动； 3，赠送代金卷； 4，进行会员制； 市场战略 ● 广告和宣传 1，在新生手册中，介绍宣传本店特点； 2，创建校园小吃群，宣传并接受预定； 3，招聘校园销售代理，进行预定业务； 4，和校园社团进行常年合作，间接宣传； 5，海报张贴和单页发放； 6，店员以学生为主，兼职工作，多人轮岗工 作； 选址和店面设计 ● 选址 地理位置 1，学校小吃街主要干道，热闹地界； 2，校内人流量大的地方 选址和店面设计 ? 竞争优势 1，虽然热闹地段租价贵，但是容易被人们熟知和认知，而且宣传也方便。 2，人流量大，目标客户多； 店铺设计 整体风格：简单温馨 元素：产品介绍大海报； 色调：主色调为高级灰，点缀颜色亮丽； 座椅：以四人座为主，双人座为辅，可以灵活拼接 地板：复合板，以耐磨防滑为主 店面经营 ●人员要求 负责人1名；厨师1名；服务员2名；收银员1名； ●营业时间 周一至周五： 10:00—21:00 双休及节假日：9:00—21:30 ●支付方式 ?现金 店面经营 ●顾客服务 ?在店服务 ?外卖送货 资金来源 ?资金来源：股份制 ?支出预算：租金：10000元/年 装修费：50000元 加盟费：5000元/月 设施费：20000元 成本费：3000元/月 人员费用：12000元/月 谢谢 * * *