【创新方案】高中生物人教版选修一创新演练阶段检测专题6课题2每课一练.docVIP

(时间：20分钟；满分50分) 一、选择题(每小题3分，共24分) 1．下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是(　　) A．胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 B．胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取 C．提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂 D．萃取过程中要采用水浴加热 解析：提取胡萝卜素时，常用的萃取剂是石油醚，酒精与水互溶，苯、丙酮沸点低。 答案：C 2.影响胡萝卜素提取的因素有(　　) ①温度　②胡萝卜的干燥程度　③萃取剂的性质　④萃取剂的用量　⑤胡萝卜粉碎块大小　⑥加热时间 A．①②③④⑤⑥ B．①③④⑥ C．①②④⑥ D．①②③⑤ 解析：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。 答案：A 3．胡萝卜素的提取实验流程正确的是(　　) A．胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 B．胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 C．胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素 D．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 解析：干燥应该在萃取前，过滤应该在浓缩前。 答案：D 4．关于提取β胡萝卜素的实验流程，叙述不正确的是(　　) A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶 B．为了提高萃取的效率，可以适当提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法 C．萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 D．浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开 解析：萃取过程应该避免明火加热，而应用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。 答案：B 5．以下关于选用纸层析法鉴定制取的胡萝卜素粗品的操作错误的是(　　) A．在18 cm×30 cm滤纸下端距底边2 cm处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点，做点样 B．用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样 C．每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，注意保持滤纸干燥，待干后，将滤纸卷成圆桶状 D．将滤纸置于装有3 cm深的石油醚的密封瓶中 解析：应将滤纸置于装有1 cm深的石油醚的密封瓶中。 答案：D 6．萃取的效率主要取决于(　　) A．原料颗粒的大小和紧密程度 B．萃取剂的性质和使用量 C．萃取的温度和时间 D．原料的含水量的大小 解析：萃取的效率与萃取剂和原料二者有密切的关系，但其主要取决于萃取剂的性质和使用量，其次还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。 答案：B 7．如果想探究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意(　　) A．萃取时间不应相同 B．使用不同的萃取剂 C．原料颗粒大小应相同 D．除温度外，其他因素均相同 解析：排除其他因素的变化对实验结果的干扰，这是对照实验的单因子变量原则。 答案：D 8．胡萝卜粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是(　　) A．颜色不一样 B．大小不一样 C．形状不一样 D．层析后的色带点数不一样 解析：标准样品为单一色素，层析后只有单一样点，而萃取样品不纯，含有多种色素，会有多个色素点。 答案：D 二、非选择题(共26分) 9．(10分)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列问题： ―→―→―→―→―→―→(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用________生产。 (2)图中A过程表示________，此过程用到的有机溶剂应该具有较高的________，能够充分________胡萝卜素，并且不与水混溶。 (3)图中B过程表示________，浓缩之前进行过滤的目的是________________________。 解析：提取天然β胡萝卜素的方法主要有三种：一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产。图中A表示萃取，B表示浓缩。 答案：(1)微生物的发酵　(2)萃取　沸点　溶解　(3)浓缩　除去萃取液中的不溶物 10．(16分)分析下图，完成下列问题： (1)萃取剂可分为____________________________________________和_____________ 两种，乙醇和丙酮属于____________________。在提取β胡萝卜素时，常采用的原料是________________，因为其不仅________________，而且________________。 (2)萃取过程中，第一步需________________，以提