2011年重庆餐饮业市场营运态势及发展前景预测报告.docVIP

2011-2015年重庆餐饮业市场营运态势及发展前景预测报告 第一章 2009-2010年重庆业餐饮业运行环境分析 1.1 2009-2010年中国宏观经济环境分析 1.1.1 中国GDP分析 1.1.2 消费价格指数分析 1.1.3 城乡居民收入分析 1.1.4 社会消费品零售总额 1.1.5 全社会固定资产投资分析 1.1.6 进出口总额及增长率分析 1.2 2009-2010年重庆餐饮业政策环境分析 1.2.1　中华人民共和国食品安全法 1.2.2 餐饮业食品卫生管理办法 1.2.3　餐饮企业经营规范 1.2.4　重庆市餐饮业服务质量规范（试行） 1.2.5 重庆市人民政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见 1.3 2009-2010年重庆餐饮业社会环境分析 1.3.1　人口环境分析 1.3.2　教育环境分析 1.3.3　文化环境分析 1.3.4　生态环境分析 第二章　2009-2010年中国餐饮业发展态势分析 2.1　2009-2010年中国餐饮业发展概况 2.1.1　我国餐饮业发展历程 2.1.2　我国餐饮业发展的主要特征 2.1.3　中国餐饮企业发展状况分析 2.1.4　促进我国餐饮业发展的因素 2.1.5　我国餐饮行业发展面临的机遇 2.2　2009-2010年中国餐饮区域市场发展情况分析 2.2.1　北京餐饮行业 2.2.2　山东省餐饮业收入状况 2.2.3　四川省餐饮业运行分析 2.2.4　湖南餐饮业发展存在的问题与对策 2.3　2009-2010年中国餐饮业存在的问题及发展对策 2.3.1　我国餐饮业发展面临的主要挑战 2.3.2　我国餐饮业需要改进的解决的问题 2.3.3　中国餐饮业的九大发展战略 2.3.4　平衡餐饮市场与消费需求的措施 2.3.5　餐饮企业的主要营销手段 2.3.6　国内餐饮业品牌打造的策略 2.3.7　餐饮企业成本核算的三大要点 第三章　2009-2010年重庆餐饮业运营局势分析 3.1　2009-2010年重庆餐饮业发展概况 3.1.1　重庆餐饮业发展综况 3.1.2　重庆餐饮业位居中国前列 3.1.3　重庆餐饮业呈五大特点 3.1.4　重庆餐饮街发展解析 3.1.5　重庆餐饮业经营门槛提高 3.1.6　重庆餐饮业在城乡统筹中的重要作用分析 3.2　2009-2010年重庆各区域餐饮业发展分析 3.2.1　重庆渝中区筹建老字号美食街 3.2.2　渝中区打造正宗异国餐饮推进多元化发展 3.2.3　渝中区制定餐饮服务标准 3.2.4　重庆黔江区住宿餐饮业发展状况分析 3.2.5　2009年重庆南岸区餐饮企业退市情况 3.3　2009-2010年重庆餐饮连锁业发展分析 3.3.1　重庆连锁餐饮业发展概况 3.3.2　重庆餐饮连锁业领先全国 3.3.3　重庆连锁餐饮业快速发展的四大原因 3.3.4　重庆餐饮连锁业存在的问题 3.3.5　重庆连锁餐饮业发展谋求新出路 3.4　2009-2010年重庆餐饮企业发展相关分析 3.4.1　外地餐饮企业谨慎入渝 3.4.2　重庆移动力助餐饮业信息化应用取得较好成效 3.4.3　重庆餐饮企业网购原料减低成本 3.4.4　重庆餐饮企业谋划台湾市场 3.5　2009-2010年重庆餐饮业面临的问题及发展对策 3.5.1　重庆餐饮业发展中存在的主要问题 3.5.2　重庆餐饮企业对外扩张面临的三个问题 3.5.3　重庆餐饮业服务有待提升 3.5.4　重庆餐饮业发展的政策建议 3.5.5　重庆大力发展餐饮业的八项措施 3.5.6　重庆市打造中国“美食之都”的五项措施 3.5.7　重庆旅游餐饮业发展策略探析 第四章　2009-2010年重庆餐饮业细分行业分析 4.1　快餐业 4.1.1　重庆市场快餐企业加速扩张 4.1.2　重庆餐饮企业欲进军海外快餐市场 4.1.3　重庆快餐业现代化发展的困惑 4.2　火锅业 4.2.1　重庆火锅企业抱团发展稳固成都市场地位 4.2.2　重庆火锅企业抱团进军香港市场 4.2.3　重庆火锅纷纷涉足中餐业 4.2.4　重庆火锅探寻发展出路 4.2.5　小肥羊上市对重庆火锅业的启示 4.2.6　重庆火锅应对挑战的发展措施 第五章　2009-2010年影响重庆餐饮业发展的相关因素 5.1　经济发展 5.1.1　2007年重庆市经济发展情况分析 5.1.2　2008年重庆市经济发展情况分析 5.1.3　2009年重庆市经济发展情况分析 5.2　会展业 5.2.1　重庆会展业发展概述 5.2.2　会展业对重庆经济发展的拉动作用 5.2