二零一六-二零一六年中国餐饮行业调查及市场前景咨询报告.docVIP

2011-2015年中国餐饮行业调查及市场前景咨询报告 【关 键 字】：餐饮 餐饮市场分析 餐饮投资咨询 【出版日期】：动态更新 【报告格式】：PDF电子版或纸介版 【交付方式】：Email发送或EMS快递 【中文价格】：印刷版8000元 电子版8000元 印刷版+电子版8500元 【报告编码】：HH1 【订购电话】：0755 第一部分 餐饮业新形势透析 第一章　餐饮业相关概述 　　1.1　餐饮业市场细分及作用 　　　　1.1.1　餐饮业的市场细分 　　　　1.1.2　餐饮业的经济地位和作用 　　　　1.1.3　餐饮业的成本核算 　　　　1.1.4　餐饮业的消费方式和现代化趋向 　　1.2　餐饮连锁业简述 　　　　1.2.1　餐饮业连锁经营的本质 　　　　1.2.2　餐饮业连锁经营集中体现的四个原则 　　1.3 餐饮业连锁经营三类形式及特点 　　　　1.3.1　直营连锁（Regular　Chain简称RC） 　　　　1.3.2　特许连锁（Franchise　Chain简称FC） 　　　　1.3.3　自由连锁（Voluntary　Chain简称VC） 　　1.4 餐饮业行业特性分析 　　　　1.4.1　餐饮业生命周期 　　　　1.4.2　餐饮业要素密集性 　　　　1.4.3　餐饮业经营风险 第二章　2010-2011年中国餐饮业运行新形势透析 　　2.1　2010-2011年中国餐饮业运行总况 　　　　2.1.1　中国餐饮业多种所有制存在 　　　　2.1.2　餐饮业总体规模逐年壮大 　　　　2.1.3　现阶段餐饮市场的概况 　　　　2.1.4　餐饮市场与需求的平衡分析 　　　　2.1.5　促进中国餐饮业发展的因素 　　2.2　2010-2011年中国餐饮消费者分析 　　　　2.2.1　餐饮消费者种类分析 　　　　2.2.2　餐饮消费者心理效应解析 　　　　2.2.3　餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究 　　2.3　2010-2011年中国餐饮业中电子商务的应用分析 　　　　2.3.1　餐饮业适合电子商务发展的特性 　　　　2.3.2　国内餐饮业的电子商务存在方式 　　　　2.3.3　电子商务给餐饮业带来的机遇和挑战 　　　　2.3.4　电子商务在餐饮业中的运用策略 　　2.4　2010-2011年中国餐饮业发展中的问题分析 　　　　2.4.1　中国集团饮食供应总体水平较低 　　　　2.4.2　餐饮行业发展的四大弊病 　　　　2.4.3　酒店餐饮业人才储备不足 　　2.5　2010-2011年促进中国餐饮业健康发展的对策 　　　　2.5.1　餐饮业发展需要三大平台 　　　　2.5.2　商务部促进餐饮业发展的对策 　　　　2.5.3　餐饮业向规模经济发展的对策 　　　　2.5.4　中国餐饮业的个性化服务策略 　　　　2.5.5　国内餐饮业品牌打造的策略 第三章　近几年中国餐饮市场运营状况同比分析 　　3.1　近几年中国餐饮市场热点透析 　　　　3.1.1　中国餐饮业注重品牌战略 　　　　3.1.2　中国餐饮市场流行元素 　　　　3.1.3　中国餐饮限额以上企业特点分析 　　　　3.1.4　餐饮业居民消费比重分析 　　3.2　近几年中国餐饮市场深度剖析分析 　　　　3.2.1　中国住宿与餐饮业运行状况 　　　　3.2.2　餐饮零售额快速增长 　　　　3.2.3　我国餐饮百强企业零售总额分析 　　3.3　2010-2011年中国餐饮市场动态分析 　　　　3.3.1　中国大力发展餐饮业扩大内需 　　　　3.3.2　2010-2011年一季度我国餐饮市场增速放缓 　　　　3.3.3　2010-2011年国内餐饮市场发展方向 第二部分 餐饮业细分市场透析 第四章　2010-2011年中国中餐业市场运行态势分析 　　4.1　2010-2011年中餐国际市场运行浅析 　　　　4.1.1　美国 　　　　4.1.2　欧洲 　　　　4.1.3　英国 　　　　4.1.4　法国 　　　　4.1.5　意大利 　　　　4.1.6　西班牙 　　4.2　2010-2011年中国市场中餐业运行总况 　　　　4.2.1　中国中餐消费市场的特点 　　　　4.2.2　国内中餐企业发力资本市场 　　　　4.2.3　中国中餐业的营销分析 　　　　4.2.4　国内市场中餐地位面临挑战 　　4.3　2010-2011年中国中餐业的竞争分析 　　　　4.3.1　海外中餐馆的竞争及发展 　　　　4.3.2　美国中餐市场竞争激烈 　　　　4.3.3　2010-2011年西班牙本土企业发力中餐市场 　　　　4.3.4　民营中餐对抗洋快餐 　　　　4.3.5　中餐竞争趋势分析 　　4