2010年我国农药残留标准制订动态.pdf

：蚕：酉：鐾jl互= 窒堡竺!!茎!些!生!型!墅堡!!!兰!!垒!型!!!!型!竺竺垫!!：丝!!1 宋稳成1，一，叶纪明2，单炜力2 (1．中国农业大学，北京100193；2．农业部农药检定所，北京100125) 中图分类号：$482 文献标识码：C 文章编号：1002—5480(2011)06—26—05 《中华人民共和国食品安全法》颁布实施 “0．3mg／kg”：对硫丹在茶叶中将“30mg／kg”修 后，农业部与卫生部协商决定，食品(含食用 订为“20mg／kg”。 农产品，下同)中农药最大残留限量和检测方 与旧标准相比。新标准具有以下3个特点： 法标准由农业部负责起草制(修)订，卫生部 一是有充分的残留试验数据支持，新制定标准 和农业部共同发布。为了切实履行标准制(修) 是基于我国良好农业规范(GAP)推荐的农药使 订职责．农业部于2010年4月成立了第一届国家用方法进行残留试验而获得充分数据的基础上 农药残留标准审评委员会。委员会成立后．农 制定的：二是残留风险评估和标准制定方法一 业部加快了农药最大残留限量、检测方法及相 致。新标准运用《农产品及食品中农药残留风 关技术规范制(修)订速度，先后发布了《用 险评估应用指南》和《农产品及食品中农药最 于农药最大残留限量标准制定的作物分类》、 大残留限量制定指南》，根据农药残留试验结 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标 果，结合农药毒理学和居民膳食结构，进行残 25913—2010、GB 留风险评估而制定的：三是制定标准的食品更 准》(GB 26130—2010)，力Ⅱ快了 2009年前制订的农药残留国家标准和农业行业加具体明确，新标准中的食品与《用于农药最 标准的修订以及国际食品法典委员会(CAC)标大残留限量标准制定的作物分类》协调一致。 准的转化等工作。本文重点介绍了2010年新颁2新标准与国际组织和相关国家的标准的比较 布实施的限量标准，并对其与CAC、欧盟、美国 我国新制订的61种农药134项限量标准中。 和日本进行了简要比较。 与必威体育精装版的CAC标准对应的有24种农药40项限量标 1标准制订概括 准，其中完全一致的有18项；比CAC严的有9项， 2010年颁布实施的GB25913—2010和GB 如棉籽中百草枯限量我国规定为“0．2mg／kg”， 26130—2010共涉及61种农药、134项限量标准值 而CAC为“2mg／kg”：甘蓝中虫酰肼限量我国规 (见表1)。其中杀虫剂33个，杀菌剂21个，除草 剂和植物生长调节剂7个。标准涉及32种食品． 有13项。如柑橘中丁硫克百威限量我国规定为 主要以蔬菜、水果和粮谷为主，占81％，涉及蔬 菜45项，水果38项，粮谷26项，油料14项，茶 叶7项，糖料4项。新标准对唑螨酯的限量进行 与美国对应的有16种农药30项限量标准， 了修订，在柑橘中将 “0．5mg／kg”修订为其中一致的有7项，比美国严的有17项；比美国 松的有6项。与欧盟对应的有44种农药98项限量 “0．2mg／kg”，在苹果中将“0．5mg／kg”修订为 收稿日期：201l—04—28 作者简介：宋稳成(1975一)，男，湖南人，工程师，主要从事农药残留研究方面的工作。联系电话：010