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才思教育考研考博全心全意 2011年中国农业大学食品学院806生物化学真题及答案讲解 2011 806 年 生物化学真 1 30 一 填空（每空 分共 分） 1.(11.1)丙酮酸脱氢酶系中共有 3 种酶和 6 种辅酶。一轮尿素循环共消耗4 个高能磷酸键。柠檬酸和ATP抑制 柠檬酸合 酶活性。重度饥饿是 酮体 给 脑组织供能， %。 2.(11.2)18C饱和脂肪酸经过 8 次β氧化，共生成 146 个ATP, 脂肪组 织不能利用甘油是由于缺乏 甘油激 酶，脂肪合成中的甘油由糖酵解中的 磷酸二羟丙酮 转化而来，柠檬酸和ATP 抑制 磷酸果糖激酶 而抑制糖 酵解 3. (11.3)X C ？ 射线是一种高能电磁波，因其波长与蛋白质中 氨基酸中 骨架 间距在同一数量级，故可以用来研究蛋白质的 三维结构 ，但需要蛋白质 先形成 晶体 。质谱可以用来检测多肽链的 一级结构包括分子量、肽链氨基 酸排序及多肽或二硫键数目和位置 ，串联质谱可以用来检测多肽链的 顺序 4. (11.4) I 3 ？ 胶原蛋白主要存在于多细胞 动 物，胶原蛋白 由 条 α肽链 螺旋构成。 5.(11.5)真核生物DNA聚合酶δ的作用 既有持续和合成DNA链的能力，又有 更多资料下载： 才思教育考研考博全心全意 校正功能 . 6.(11.6)识别原核生物DNA复制起始的蛋白是 DnaA 7.(11.7) NaOH 2 -3 - 2 - 核酸在 中水解产生 ’ ’环磷酸酯（继续分解为 ‘核苷酸， 3’核苷酸） 8.(11.8) A-DNA B-DNA 造成 和 差别的主要原因 相对湿度 9.(11.9)吖啶染料造成 移码 突变。（吖啶，原黄素，溴化乙锭属于嵌入染料，） 10.(11.10)O6-甲基鸟嘌呤被相应的甲基转移酶转移给酶分子的 半胱氨酸 残 基上。 直接修复( p429) 二选择. 1*30 1-3.肌红蛋白，血红蛋白，血红素正误判断，关于肌红蛋白和血红蛋白有两个， 一个关于结构，一个关于功能； 4-5.蛋白质变性剂，抑制剂 6. ELISA Westernblotting 免疫测定法 。（蛋白质研究技术关于 和 以及免疫沉 淀等技术一个）； 7.琼脂糖凝胶 8. 4S 5S 蛋白质 ， 的含义 9.酶分离纯化 10.氨基酸结构中含巯基的是 11.mRNA转录后加工 12.启动子 更多资料下载： 才思教育考研考博全心全意 13.ρ因子功能 14.mRNA 15.抑制原核生物RNA聚合酶的是 16.真核生物tRNA.5SRNA 由谁作用生成 17.识别原核生物大肠杆菌转录起始点的是 18.嘌呤霉素抑制蛋白质合成原因 19.tRNA转运氨基酸的部位 20.位点特异性重组 21.糖原分解关键酶 22.糖酵解唯一脱氢的步骤 23.2分子丙酮酸合成 分子葡萄糖消耗1 ATP数目 24.脂肪酸合酶复合体包括 25.HDL运输的是 26.糖代谢三个交汇点 27.苯丙氨酸酪氨酸脱氨后产物. 28.