5+10亚基背景下不同组成类型对小麦品质性状的影响.pdf

麦类作物学报2005，25(1)：106～108 ofTriticeae Journal Crops 5+10亚基背景下不同组成类型对小麦品质性状的影响 董建力1，李红霞2，裘 敏2，裘志新3，刘 丽4，沈强云2 (1．宁夏农业生物技术重点实验室，银川750002；2．宁夏农科院作物所，永宁750005} 3．宁夏永宁小麦育繁所，永宁750005；4．中国农科院作物所，北京lO0081) 摘 要：为了明确宁夏灌区近两年育成的部分小麦品种(系)的高分子量谷蛋白亚基(HMw—GS)组成、品 品质性状分析及统计分析。结果表明：(1)在5+10亚基背景下，不同亚基、亚基组成类型的沉淀值方差均未达 到显著水平；(2)蛋白质含量与面筋指数极显著负相关，与干面筋含量显著正相关，湿面筋含量与面筋指数显著 含量和面筋指数的作用大于1亚基；(4)2。、17+18、5+lo优于其它亚基组成类型。 关键词：小麦；高分子量谷蛋白亚基；5+10亚基；品质性状 中图分类号：S512．033 文献标识码：A 文章编号：1009一1041(2005)01一0106一03 EffectofDifferentConstitutiononSome Types QualityProperties ofWheatunderthe of OSubunit 5+1 Background DoNG Jian—lil，LI Zhi—xin3， Hong—xia2，QIUMin2，QIU LIULi4，SHEN Qiang—yun2 of (1-AgrocuIturalBlo-TechnologyLaboratoryNingxia，Yinchuan750002，China； Instituteof of and 2．Crop NingxiaAcademyAgricultureForestrySciences，Yongning750005，China； Wheat Instituteof 750005，China； 3．Y0ngningBreeding Ningxia，Yongning 4．111stituteof andCultivation，Chineseof 100081，China) CropBreeding AcademyAgriculturalScience，Beijing Abstract：Tounderstandthecontentof subunit(HMW—GS) high—molecula卜weightglutenin ，quality andthe betweentheminthewheatvarieties(1ines)in property relationship NingxiaproVince areainlast two ofHMW—GSandmain of22wheatVarieties years，thecomponents