奶茶店创业计划书(doc 33页).doc

大学生自主创业 项目报告书 项目目的： 奶茶店创业计划书 项目名称： “嘭嘭嘭”奶茶店 团队成员： 韩业斌 …… 项目负责人： 韩业斌 学院：软件学院 班级：网络092 学号：120093503067 起止年限： 2012.1.1~ 报告中承担写作部分内容：韩业斌（全部内容） 一、执行概要 5 具体说明 5 计划的基本框架 6 2、公司介绍 6 3主要经营范围 7 4管理团队 7 5资金投入计划 7 6投资收益预测 7 二．目标市场 8 三.行业分析 8 1.市场情况介绍 9 2、市场分析 9 3、顾客需求分析 10 三 公司战略 10 1总体战略 10 公司宗旨 10 经营目标 10 3、产品优势 10 2 发展战略 11 早期计划 11 2、中、长期计划 11 四 营销策略 11 1、产品策略 11 2、价格策略 12 3、广告策略 12 4、促销策略 13 五.产品/服务介绍 13 产品： 15 2价格 15 3销售方式（选择一项并打√）： 17 4选择该销售方式的原因： 17 六、竞争分析 17 1、竞争对手 17 2、SWOT分析 17 ㈠优势分析 17 ㈡劣势分析 18 ㈢机会分析 18 ㈣威胁分析 19 2、市场竞争策略 19 七、 企业组织结构 20 八、 固定资产 21 九、 流动资金（月） 24 十、市场分析与预测 27 十一、人力资源管理 27 组织结构 27 2、管理制度 29 3、人力资源计划 30 十二、附件材料 30 问卷调查问题 31 一、执行概要 近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 　　奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 　　1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 　　2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。 　　3、小店也要专业管理。 　　4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 冷藏柜日销售量0杯/天（取一年平均数值）一年按360天，月30天计算年销售额：000元/年口感较好，价格合理年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立形式，同时在店内配有，给顾客提供更舒环境。 在年后，如果店营业额依然稳定的话，考虑在再建连锁店面。 假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，年内依然亏损就处理全部后关张停业。 ⑤办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。 ⑥使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。 ⑦采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。 ⑧在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。 ⑨在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。 五.产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。真正的奶茶技术。学会品味