基于比色原理的直链淀粉测定仪稳定性分析.pdf

年 月 农 业 机 械 学 报 第 卷第 期 !# ! $% ! ]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] 基于比色原理的直链淀粉测定仪稳定性分析 张巧杰 王一鸣 吴静珠 徐 云 摘要 在对直链淀粉测定仪的稳定性进行系统分析的基础上 主要分析了非单色光 杂散光对直链淀粉测 ’ ( ) * 定仪稳定性的影响 设计了以单波长激光光源为直链淀粉测定仪光源的直链淀粉测定仪 试验验证了该仪器的稳 + ) 定性+ 关键词 直链淀粉 稳定性 激光光源 , 中图分类号, %// 文献标识码, -. 0 式中 YY 吸光度 P 引言 YY 待测物的浓度 W 近年来 我国对农产品安全与品质检测技术极 吸光系数 它随不同的介质 环境 波长 ) YY ) * * V 为重视 快速 准确地检测大米质量成为一个重要的 而异 可以表示一种物质的吸收特征 ) * ) ) 研究课题 大米的品质检测项目分为内部品质和外 在数值上等于单位摩尔浓度在单位光 + 观品质 内部品质包括直链淀粉含量 糊化温度 胶 程中所测得溶液的吸光度 ) * * 稠度等 其中最重要的是大米直链淀粉含量 大米的 光程长度 介质厚度 在这里为常数 YY 5 7) X ) + 直链淀粉含量 简称 是影响 本测定仪由激光光源 比色皿 光电检测单元 5 ) 7 ) ) * :;=?@ABC@BC 0D 蠕动泵 数据采集卡 微型计算机等组成 激 大米蒸煮和加工特性的最重要因素之一 常被用做 * 2/ * + ZD )