乳酸杆菌的培养与分离.pdfVIP

— — 中国饲料 年第 期 ) )%%) ( 乳酸杆菌的培养与分离 甘肃省动物营养研究所 李 青 罗继学 乳酸菌添加剂在促进畜禽生长，增进畜禽健 离时，培养条件对筛选结果影响很大，更需要注 康和改善青贮饲料品质等方面有良好作用。为 意。具体分述如下： 此，我们结合青贮饲料生产实际，采用液体培养和 #) #$ # 控制营养成分 培养基中的营养成分 固体培养等方法，培养、分离、筛选了! 型乳酸菌 主要指氮、碳、维生素及无机盐等。根据乳酸菌的 菌种，并确定其适宜的培养条件，为青贮饲料乳酸 发酵原理，采用蛋白胨、酵母膏、葡萄糖为主要营 杆菌制剂的生产和应用提供了参考。 养来源的培养物。 材料与方法 #) #$ #) 控制培养基的酸碱度 各种微生物生 # 培养基 采用西红柿汁琼脂培养基，即西红 长繁殖所适宜的酸碱度不同，乳酸菌所需最适+, 柿汁 、葡萄糖 、酵母 、盐溶液 号 在 之间。 $%% ! % ’ % ’ ( * - * #( 、盐溶液 号 、蒸馏水 、琼脂 添加抑制剂 采用能促进乳酸菌生长， ! ) ( ! *%% ! ( ’ #) #$ #. （液体培养不加）， 。 而抑制其他菌生长的碳酸钙、西红柿汁及醋酸盐 +, * #) 培养分离筛选的技术路线及措施 采样! 做抑制剂。 增殖培养 平板分离 第二次增殖培养 第二次 #) #$ #$ 控制培养温度 青贮饲料用乳酸菌多 ! ! ! 平板分离 第三次增殖培养 第三次平板分离 属低温发酵菌，培养温度以)/ - .) 0为适宜。 ! ! ! 初筛（定性和半定量测定） 复筛 再复筛 平板 #) #$ #( 控制通气条件 乳酸菌为厌氧菌，需在 ! ! ! 分离 得出较优菌株（每样 - . 株） 进一步做 厌氧条件下培养。根据本课题实验条件，采用化 ! ! 生产性能试验或作为育种的出发菌株，必要时还 学法吸收氧气，即利用焦性没食子酸与氢氧化钠 需做毒性试验等。 反应，将氧吸去。 #) # 采样 以生产青贮饲料乳酸菌添加剂为 #) #( 菌株筛选 培养分离后，每个样品获得两 目的，通过综合分析和筛选比较确定从发酵植物 株较优的菌株。为了使乳酸菌有互补作用，将已 中进行采样，主要采集泡菜、浆水、酸菜、青贮饲料 获得的$ 个样品的菌样按 1 的比例进行混合， 当中的乳酸菌样品。 共制成 个混合菌液，从中筛选获得菌株 株。 * % #) #) 增殖培养 开始采集的样品中一般都杂 #) #* 菌株的驯化诱变 经过培养、分离、筛选 居着多种微生物。为了培养分离出生产所需的专