壳聚糖保鲜涂膜纳米SiOx修饰工艺优化的研究.pdf

第23卷第2期 高校化攀工程学报 No．2、，oI．23 Universities 2009年4月 JournalofChemical ofChinese Apr．2009 Engineering 文章编号l 1003·9015(2009)02-0314-07 壳聚糖保鲜涂膜纳米SiOx修饰工艺优化的研究 王明力L2，陶希芹2，王文平2，沈丹2，赵德刚1 (1．贵州大学绿色农药与农业生物工程教育部重点实验室，贵州贵阳550025； 2．贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室，贵州贵阳550003) 摘要：为了提高壳聚糟涂膜的力学性能和降低其透水率，实验先以十二烷基磺酸钠(SDS)活化纳米Sim，随后将其 加到壳聚糖乙酸溶液中，并用流延法制得分散比较均匀的壳聚糖纳米复合腆．此外采用=次回归旋转正交组合试验设 射(TEM)手段对CTs，S自晚复合涂膜的性能和结构进行表征．优化结果表明，当壳聚糖(CTS)、活化纳米siq和单甘醣 (Glyc)添加量分别为1．547g、0．028g和O．015g时，CTS／SiOx复合涂膜的性能达到最优，其拉伸强度和撕裂强度分别 复合涂膜用于果蔬室温保鲜，保鲜质量和保鲜时间比对照组均有明显提高． 关键词；壳聚糖i纳米Siql力学性能l透水率l二次回归旋转 中圈分类号：TB383 文献标识码：A the ofChitosan Film OptimizingPreparationFresh-Keeping Modified bySiokNanoparticles WANG Xi-qin2，WANGWen-pin92，SHENDan2，ZHAODe-gan91 Ming．1iu。TAO Pesticide ofGreen ofEducation, (1．KeyLaboratory andAgriculturalBiologicalEngineering,Ministry Guizhou ofFermentationand 550025，China；2．ProvinceKeyLaboratory Technology University，Guiyang BiologicalPharmacy,GuizhouUniversity,Guiyang550003，China) Abstract：InOrderto themechanicalandreducethewater ofthechitosan improve property permeability with sodium addedintotheaceticacid film,theSiOx grafteddodecyl sulfate(SDS)were coating nanoparticles ofchitosanto the modifiedchitosanfilm—the solution nano．Siq