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第26 卷第3 期 营 养 学 报 2004 年 6 月 ACTA NUTRIMENTA SINICA Jun. , 2004 复合抗氧化剂对糖尿病人餐后血糖及 血胰岛素水平的影响 朱翠凤 1 1 1 2 3 张帆 蓝薇 徐晓燕 郭松超 苏宜香 2 2 北京大学深圳医院营养科 内分泌科 518036深圳 广西医科大学公共卫生学院营养系 530021南 3 510080广州 宁 中山大学公共卫生学院营养系 摘 要 目的:观察大豆异黄酮 SI 维生素 C(VC)维生素E(VE)等复合抗氧化剂对 2型糖尿 病 T2DM患者餐后血糖及血胰岛素的影响 方法:将96例 男女各半 T2DM患者按性别随机分为非干 预组 B组 低 C组 中 D组 和高剂量 E组 复合抗氧化剂干预组 并设正常对照组 A组 n=24 男女各半 检测各组在口服葡萄糖耐量试验(OGTT)前后 0 1 2 4 6 h的血糖及胰岛素水平 计算男 女各组的血糖及胰岛素6h曲线下面积 AUC结果:OGTT后 正常对照组男性的血胰岛素和血糖AUC均 高于女性 但都明显低于四个糖尿病研究组 而糖尿病组男女性的 C D E组血胰岛素 AUC 均低于E B 组 血糖AUC :男女性的D组和E组均低于C组 B组 女性的血糖和血胰岛素AUCE组与B组比较差 异显著 男女两性血糖的增值D组和E组均显著低于B组和C组 结论:中剂量和高剂量的SIVCVE 复合抗氧化剂可抑制 T2DM患者糖负荷后活性氧自由基所介导的葡萄糖氧化反应 提高机体对胰岛素的敏 感性 对餐后血糖和血胰岛素水平的变化均有改善的倾向 且女性较男性更为敏感 关键词 复合抗氧化剂 大豆异黄酮 活性氧自由基 胰岛素曲线下面积 血糖曲线下面积 中图分类号 R151.41文献标识码 A 文章编号 0512-7955(2004)03-0196-05 2型糖尿病 Type 2 Diabeticsellitus,T2DMM时 其抗氧化效果远高于其单独作用 但其机制却 是心血管疾病的危险因素 氧化应激是血管粥样硬 未阐明 此外 SI等抗氧化剂对不同性别糖尿病人 化病变的机制之一 糖尿病人餐后高血糖产生的氧 的影响在国内外都未见报道 本研究将SI和天然食 化应激可降低血管内皮合成 NO的关键酶 氧化 物中广泛存在的抗氧化剂VC和VE联合起来 观察 氮合酶 NOS同种异构体的形成 增加活性氧自由 不同剂量的复合抗氧化剂对不同性别 T2DM患者餐 基 reactive oxygen species,ROS所介导的脂质 后血糖及血胰岛素水平变化的影响 和葡萄糖的氧化反应 导致餐后血糖和血脂代谢的 紊乱 最终引起动脉粥样硬化病变的发生 胰岛 1 材 料 与 方 法 细胞内抗氧化酶的水平不仅影响这些细胞的抗自由 1.1材料 基损伤的能力 而且与胰岛素的释放有关 提示抗 SI由中国农业科学院作物所大豆研究室江和 氧化剂可通过影响胰岛素的释放而改善血糖变化 源博士惠赠 纯度为40% VC 购自佛山康宝顺药 有文献报道 用大豆异黄酮 SI对糖尿病人 业有限公司 VE 购自万基制药美国有限公司 进行干预时 可抑制小肠对糖的吸收 更好地调整 用统一的方法测量身高 体重 腰围 臀围 [1] 体内糖代谢平衡 且SI与其它抗氧化剂联合作用 计算研究对象的BMI和腰臀比值 收稿日期 20