如何调控鸡蛋的蛋重问题.pdfVIP

每只鸡平均日产蛋量是考查鸡饲养水平的关键指标，在产蛋率高的前提下，增加蛋重是提高 只日产蛋量的有效措施之一。本文对蛋重的影响因子及如何调控蛋重作一介绍。影响蛋重的 主要因素有：品种、产蛋鸡的周龄、蛋鸡开产时的体重、环境因素、营养、光照程序等。 1 品种 据近10年间统计 5个褐壳、4 个白壳蛋鸡系的平均蛋重发现：褐壳平均蛋重 63.5g，依 莎褐蛋重最大(65.5g)；白壳蛋平均蛋重 61.9g，雪佛白为 62.8g 列第一。褐壳蛋鸡的平均 蛋重高于白壳蛋鸡。由于蛋重与产蛋数之间一般存在较强的负相关，要同时提高这两个性状 有很大的困难。在维持蛋重水平的前提下，选育提高产蛋数，则相对容易。 2 产蛋鸡的周龄 通常初产蛋鸡蛋较轻，经产蛋鸡的蛋较重，以罗曼褐商品代蛋鸡为例，21～24 周龄的 平均蛋重为 55.05g，33～36 周龄的平均蛋重为 63.2g，后者比前者重 8.15g，增加 14.80%， 而在 57～60周龄，平均蛋重达 66.65%，比 21～24 周龄增重11.6g，增加21.07%。因此， 随着产蛋周龄的增加，蛋重亦增加。 3 蛋鸡开产时的体重 体重和产蛋率呈负相关，与蛋重呈正相关。对早期蛋重影响最大的是蛋鸡转入产蛋鸡舍 时的体重，18 周龄时的体重对第一枚蛋的重量有着决定性的影响。因此，专业户必须关注 蛋鸡早期的饲养管理，使后备母鸡开产时的体重都达到标准体重，或推荐体重范围的上限。 4 环境因素 环境温度的高低，除影响蛋鸡的产蛋率外，对于蛋重影响更明显。提高鸡舍温度，可降 低蛋重；降低鸡舍温度，可提高蛋重。国外研究表明：鸡舍温度每升高 1℃，蛋重下降 0.17～ 0.98g，平均0.4g。平均舍温在 27.5℃时，中小型蛋的比例为 32%；平均舍温在 31.6℃时， 中小型蛋的比例为 67%，如期望得到的蛋重大，必须做好蛋鸡的季节性饲养管理工作，把鸡 舍的温度控制在 19～23℃，这时的蛋重最大。 5 营养 足量的水对维持鸡的大量产蛋和蛋的正常大小是很重要的，鸡蛋含水分为 65%左右，每 生产一个蛋，需要 340mL 水，饮水量的微小变化，对蛋的重量将产生很大的影响。特别是产 蛋高峰及环境温度较高时，更不能断水。当水不足能引起产蛋量和蛋重的下降，断水应激需 要很长的恢复期。产蛋母鸡的饲料进食量随日粮能量含量而异。饲料采食量低，能量食量不 足，均能导致产蛋下降。不提高蛋白质的前提下，适当提高日粮的能量，产蛋量及蛋重都得 到改善。饲料中亚油酸的主要来源是植物油：红花籽油、玉米油、大豆油和棉籽油。黄玉米 是大多数日粮中亚油酸的主要来源，以小麦、大麦为主谷物来源的日粮，其亚油酸含量可能 低于最适水平。在不降低产蛋率的前提下，添加亚汕酸是控制蛋重的有效方法。在产蛋初期， 添加亚油酸多的油脂可以增加蛋重，亚油酸摄入量每只鸡每天 1.68g和 2.75g 时蛋重相差 0.4g。蛋鸡日粮中适量添加氯化胆碱，能增加蛋重，一直添加比间隔添加的效果好。蛋壳的 重量约占总蛋重 10%左右，足量的吸收良好的钙质饲料形成的蛋壳重量要比选择不当的钙质 饲料要重 0.1～0.5g，同样对蛋重也有一定的影响。在含钙量正常的情况，每提高 1%钙，蛋 重约减少 0.4g。4%的贝壳粉与 3.5%的细小石灰石并用，能获得最佳的蛋壳重量。 6 光照 不同季节培育的蛋鸡性成熟日龄不一样，10 月至第二年的 2 月引进的雏鸡迎于生长后 期处在日照时间逐渐延长的季节，容易早产；4月到 8 月引进的雏鸡生长后期日照时间逐渐 缩短，鸡群容易推迟开产。鸡群过早或过晚开产会严重影响经济效益。如果鸡体还没长成就 被催促开产，常使小母鸡采食的饲料不能满足各方面的营养需要，结果导致体重增长迟缓、 瘦弱，蛋重也长期不见增加，脱肛和被啄肛的现象很多。因此，要有计划地让鸡群在适当的 日龄开产. 7 采食量 正常情况下，提高采食量，能提高蛋重。因此，提醒养殖户做好蛋鸡的卫生防疫及防暑 降温工作是至关重要的。