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维普资讯 第四期 香料香精化妆品 No．4 二oo二年八月 FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS August，2002 左旋薄荷醇合成技术的进展 范存良 杨忠保 (上海石油化工股份有限公司化工研究所 上海金山卫 200540) DevelopmentoftheSynthesisofL—。Menthol Fan Cunliang YangZhongbao (ChemicalResearchInstituteofShanghaiPetrochemicalCo．，Ltd． Shanghai 200540) Abstract Mentholisakindofwidelyusedcyclicterpeno1．Itcanbesynthesizedfrom naturalorpetrochemicalsubstances． Severalmethodsofpreparing1～mentholwerediscussed．Themethodforpreparingitfrom isopreneoritsderivativeswill beaveryimportantway． Keywords：Menthol Synthesis Perfume 摘要 薄荷醇是一种用途很广的环状单萜烯醇，其合成原料有天然旋光性化合物和非旋光的石油化学品。讨论了薄荷醇 的几种合成方法，提出了利用异戊二烯为原料合成薄荷醇是今后生产薄荷醇的主要路线。 关键词：薄荷醇 合成 香料 薄荷醇…1，又名六氢化百里酚，俗名薄荷脑 ， 格也相对稳定，更易为厂家接受。合成的薄荷醇 学名 5一甲基 一2一异丙基 一环 己醇。它是非常 和天然品在品质上没有多大的差异；而在价格上 重要的环萜醇。左旋 一薄荷醇具有特征的薄荷香 前者低于后者。由于薄荷醇的工业用途愈来愈 气 ，并具有清凉的作用。消旋 一薄荷醇也具有清 广 ：在 日用化工 、化妆 品、医药、食 品、饮料及烟草 凉作用，其它异构体无清凉作用 。 工业方面的应用，其需求量正大幅度增加 。 左旋一薄荷醇在医药卫生方面的应用 占较大 目前，国外合成薄荷醇的方法很多[-15I，有 的比例 ，可用作泥敷剂、软膏、镇痛剂、局部麻醉 些 已经用于工业化生产 。按合成所用的原料分为 剂、清凉剂、止痒剂、漱 口剂、杀菌剂 ，以及治疗牙 两种 ：一种是 以廉价的具旋光性的天然化合物作 痛、胃痛、神经痛的锭剂等；其次的大宗用途是香 原料 ，另一种是 以无旋光性的石油化学产 品进行 料，左旋薄荷醇是环状单萜烯醇中需求量最大的 合成。合成法的缺点是 1一薄荷醇必须从其它七 香料，可用作烟草香料、与薄荷油并用配制牙膏香 种异构体 中分离 出来 。 精、与其它香料配制花露水；薄荷醇还能充作多种 1 由旋光性物质制备左旋一薄荷醇 食品的调味剂，如用于配制糖果、口香糖、糕点、果 1，1 由左旋一薄荷酮合成 酒、清凉饮料等。 以左旋一薄荷酮为原料合成薄荷醇是最古老 薄荷醇 以往主要 是从天然薄荷油中分离而 的方法。化合物 d一异胡薄荷酮、1一薄荷酮和 d 得。天然薄荷醇受天气 、日照的影响。其产量和质 ～ 异薄荷酮与 1一薄荷醇直接相关。1一薄荷酮一 量都会波动，价格也随之波动，用户的生产成本也