硬脂酰甘氨酸的合成工艺研究.pdfVIP

维普资讯 ． 第 7期 化 学 世 界 硬脂酰甘氨酸的合成工艺研究 黄 涛， 郭 华， 黄开勋 (华中科技大学化学系 ，湖北 武汉 430073) 摘 要：以硬脂酸和甘氨酸为原料合成了硬脂酰甘氨酸。甘氨酸的酰化在水-9氢呋喃混合溶剂中 进行 ，水与四氢呋喃的体积比为 1：4，反应体系适宜pH 为8．5～9．5，甘氨酸与硬脂酰氯的摩尔比 为2：1，20。C反应 2h，硬脂酰甘氨酸的收率约 91I．5 。 关键词 ：甘氨酸 ；硬脂酰氯 ；硬脂酰甘氨酸 中图分类号：TQ423．11 文献标识码 ：A 文章编号：0367—6358(2o03)07—0377—03 StudyontheSynthesisofStearoylglycine HUANG Tao， GUO Hua， HUANG Kai—xun (DepartmentofChemistry，HuazhongUniversityof ScienceandTechnology，HubeiWutmn430074，China) Abstract：StearoylglycineWaSpreparedbytreatingstearoylchloridewith anexcessofglycineinamixed solventofwater—THF．W henthemoleratioofglycineandstearoylchlorideWas2：landthereactionwas runfor2hat20。CwhilemaintainingthevolumeratioofwaterandTHF at1：4and thepH intherange of8．5～ 9．5，theyieldofstearoylglycinewasabout91．5 ． Keywords：glycine；stearoylcl~loride；stearoylglycine 表面活性剂被誉为 “工业味精”。出于环保和生 等[1卅]。但在我 国这类表面活性剂尚处研究阶段 ，合 物安全性的需要 绿色表面活性剂的开发和使用 日 成工艺不够完善，产品收率和纯度不高，同时由于环 益受到世界各国的重视 。Ⅳ一酰基氨基酸不仅具有优 保观念不强 ，对其开发和应用未引起足够的重视 ，迄 良的表面活性 ，而且具有 良好 的生物相容性和生物 今为止尚未形成规模化生产 ，国内一些 日化公司的 降解性[1]。氨基酸参与蛋 白质合成及各种代谢过程 ， 需求主要依赖进 口。我们以硬脂酸和甘氨酸为原料 是维持正常生命活动的重要物质 ，是构成生命物质 合成 了硬脂酰甘氨酸 ，探索了较理想的合成工艺条 的最基本单位 ；脂肪酸也是生物体内不可缺少的物 件。 质。因此酰基氨基酸及其降解产物具较好的生物安 1 实验部分 全性 ，对各种动植物无影响，是一类理想的绿色表面 1．1 试剂和仪器 活性剂。 硬脂酸，亚硫酰氯 ，四氢呋喃，氢氧化钠 ，石油 酰基氨基酸具 良好的润湿性、起泡性、抗菌性以 醚，均为国产分析纯 ；甘氨酸 ：日本 YakultHonsha 及抗蚀、抗静电能力等，几乎无毒无害，对皮肤温和， 公司，纯度99 。 可广泛用于洗涤剂、化妆品、食品、饮料、医药卫生、 85—2磁力搅拌器，2XZ一0．5型旋片式真空泵， 矿物浮选 、石油燃料、机械工业、纺织印染、农药调配 YI一1显微熔点测定仪，EQUIN0X55型红外光谱仪 等 ，在 国外 已得到广泛应用 ，较有影响的产品有美国 德 国Bruker公司。 的 Hamposyl，德 国的 Media