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对高职涉外旅游专业现行培养模式的探索 陈敬芝 （重庆财经职业学院） 摘要: 根据高职涉外旅游专业的培养目标和市场对旅游人才的需求，要 制定鼓励中青年教师攻读本专业硕士以上学位的优惠政策，要求专 培养学生的动手能力和创新能力，必须进行高职涉外旅游专业现行培养模式 业教师不断更新知识，拓宽知识面，提高其理论水平；同时为提高实 的探讨，进而培养“涉外旅游企业管理和服务第一线的应用型、技能型人才”。 践教学能力，可定期安排专业教师到涉外旅游企业实习，积极从企业 关键词：高等职业教育 涉外旅游专业 培养模式 探索 选调、选聘有实践经验的技能人员充实师资队伍，对学生进行专业指 0 引言 导，加强知识“渗透”。结合高职涉外旅游专业学生的特点，可改变课 世界旅游组织于 1997 年 10 月发表的一项研究报告指出： 堂教学中满堂灌的教学方法，积极运用案例分析法、情景创设法、课 2020 年，中国将成为世界旅游第一大目的地，中国将会接待1.37 堂讨论法和多媒体教学手段，引导学生对旅游现象和旅游案例进行 亿的游客，但只有0.4 亿的游客能够享受专业服务。由此可以看出， 积极的思考和讨论，锻炼学生对事物由表及里的逻辑思维能力，逐步 旅游行业将面临严重的人才短缺，特别需要的是具有国际知识视 培养和激发学生的学习兴趣，锻炼和提高口头表达能力。 野、有文化底蕴、具有国际水准的经营管理人才。高职涉外旅游专业 3.2 让学生在实践中“摸爬滚打”。涉外旅游专业实践性强，要 正是在这样的背景和形势下得以迅速发展。如何培养社会所需要的 求学生具有扎实语言基础、良好中西文化素养、熟练运用英语及小 中、高层涉外旅游人才，摸索出行之有效的教学模式，让学生拥有精 语种口语技能，掌握涉外旅游企业（涉外饭店、国际旅行社等）管理 湛的专业技能，与就业岗位“零距离”，是从事旅游教学的各位同仁 与服务技能。教师应根据学生的实际，精心设计大量能提高学生动 应共同探讨的课题。 手能力且具有创新能力的实训课。学生在轮岗中定位着服务人员的 1 高职涉外旅游专业学生的现状 职业道德、职业素质和职业技能，体验着角色赋予的职责内涵。这种 选择就读涉外旅游专业的学生，大都属于外向型性格，热情、活 理论———实践———理论的多次反复，将不断强化学生的实践技能。 泼、好动，善言谈，对基础理论知识缺乏学习兴趣。但是，通过专业知 3.3 在实作中提高审美创新能力。旅游活动不仅是一种审美享 识、职业素养和创新能力的培养，英语及小语种的训练可以成为社 受，而且是一种文化含量高的审美消费。无论是旅游线路的设计、旅游 会所需要的的优秀人才。这部分学生综合能力较强，表现在活动能 景点的参观，还是宾馆的房间布局、餐厅的杯盘碗勺，无不通过文化特 力、协调能力、交际能力、组织能力、应变能力等方面明显优于其它 征来显示，服务员的言行举止、服务态度和服务技能无不给人以美的 专业学生。 享受，诱导旅游者产生难以忘怀的美感。涉外旅游服务是一种心理学 2 当前高职涉外旅游专业存在的问题 知识的具体运用，是通过对顾客心理的把握来满足顾客的多种需求的 在国家大力发展高等职业教育的今天，高职教育在本科与中职 过程。管理者和服务员自身的审美修养和管理学、心理学知识的掌握 的夹缝中生存，招生难成为所有学校共同的难题，用人单位也认为 势必影响管理和服务的质量和水准，进而影响顾客的旅行体验。 培养的专业人才达不到行业和社会的要求。原因分析如下： 3.4 在能力培养中提高综合素质。人的素质含有知识和能力。 2.1 认识上存在偏颇。我国社会文化中一直以来就存在根深蒂固 涉外旅游专业对学生的综合能力要求较高，包括管理、组织、应变、 地鄙薄技能型人才和职业教育的传统观念。许多家长对旅游专业的认 创新、判断、交际、语言等能力的灵活运用。高职学院可以学生社团 识存在歧义，认为旅游行业就如“昙花一现”，是吃青春饭的行业。就读 为依托和载体，充分发挥“第二课堂”的作用，有计划、有针对性地开 本专业的学生也大多认为从事基层服务工作身份卑微，地位低。