神经酰胺及其分析与分离技术研究进展.pdfVIP

维普资讯 第 19卷第7期 精 细 化 工 Vo1．19．No．7 2002年7月 FINE CHEM ICALS July 20 0 2 医药与日化原料 神经酰胺及其分析与分离技术研究进展 谢建平 ，张敏莲 ，刘 铮 (清华大学 化工系，北京 100084) 摘要：神经酰胺是一种重要的生物活性物质 ，在医药 、保健和化妆 品行业具有广 阔的应用前景 。 高效分析方法是深入研究神经酰胺性质的基础 ，分离技术的研究则是其广泛应用 的前提。本文 综述 了神经酰胺 的分析与分离技术的现有研究成果，并对进一步研究的方 向进行 了讨论。 关键词 ：神经酰胺 ；高效液相色谱 ；色谱分离 ；分析 中图分类号 ：0657．7 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003—5214(2002)07—0381-05 神经酰胺 (Ceramide)，即Ⅳ一脂酰基 (神经)鞘氨 该领域研究的关注，推动神经酰胺在我国医药保健 醇，是皮肤角质层的重要组分 ，具有屏 障、粘合、保 和化妆 品行业 中的应用 。 湿 、抗衰老和抗过敏作用 。必威体育精装版 的研究发现，神 1 神经酰胺简介 经酰胺可以通过活化多种蛋 白激酶和转录因子参与 细胞内信号传导 ，从而影响细胞生长 、增殖 、分化 、凋 神经酰胺 由长链鞘氨醇通过酰胺键与脂肪酸共 亡及损伤等多种生理 、病理过程 。 目前 ，国际著 价结合而成 ，其中鞘氨醇和脂肪酸的碳链长度、不饱 名的化妆品公司ElizabethArden已推 出了含有神经 和度和羟基数 目都是可变化的。脂肪酸根据碳链中 酰胺 的系列护肤 品。神经酰胺作为一种新型生物活 是否含有羟基分成非羟基脂肪酸 (Nonhydroxyfatty 性物质 ，在医药保健和化妆品行业具有广阔的应用 acid，NHFA)和 羟 基 脂 肪 酸 (Hydroxyfattyacid， 前景。 HFA)。鞘氨醇有 3种结构，含有不饱和双键 的鞘氨 高效可靠的神经酰胺分析方法是深入进行神经 醇称为神经鞘氨醇 (Sphingosine)，饱和的鞘氨醇称 酰胺研究的基础。由于神经酰胺分子结构的多样 为二氢神经鞘氨醇 (Sphinganine)，含有 3个羟基的 性 ，而且它在生物试样 中的含量极低 (一般小于总 鞘氨醇称为植物鞘氨醇 (Phytosphingosine)。神经酰 萃取脂类的 l％) J，由此导致神经酰胺的分离和分 胺 一 般 按 照其 饱 和 度 和羟 基 含 量 的不 同分 成 析非常困难 。作者综述 了神经酰胺分析和分离技术 Ceramide(I)～Ceramide(Ⅶ)。图 1为几种常见神 的研究现状及发展趋势 ，旨在引起 国内有关学者对 经酰胺 的基本结构示意图。 O ＼ ＼， ＼ ＼ 、、 ＼／＼ ＼／ ＼