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维普资讯 大豆与饲料 S6e衄 d尼d 24 锏科广萄2006年第8期 Am ericanSoybean Association 曲 UN-T∞ So B ‘^N BoARD 不同淀粉含量饲料制粒后 淀粉糊化度、水分、温度以及颗粒质量的变化初探 周 兵 李树文 张宏玲 简 丽 程宗佳 颗粒饲料在现代饲养业 中的应用越来越广 有限公司)。 泛 ，但是颗粒饲料中由于淀粉含量的不 同而引起 1．3 试验地点 颗粒料含粉率的变化却很少引起众人的注意。如 河南新富象饲料有限公司。 果能寻找 出饲料 中不同淀粉含量对制粒效果的 1．4 试验 时间 影响规律，无疑对饲料厂节约能耗 、提高生产效 2004年 4月。 率、改善颗粒饲料质量、提高饲养效益以及消除 1．5 主要检验方法 配方师对颗粒饲料中含粉率的担忧有 良好作用。 (1)水分 按 GB6435—86执行。 为此、笔者在生产猪、鸡、鱼用颗粒饲料的正常生 (2)淀粉糊化度 按ASA FE2(1)一99推荐方 产过程中对不同淀粉含量的颗粒饲料 日粮的含 法执行 。 粉率进行了初步探索。 (3)含粉率 (粉化率) 按 GB／T16765—1997 执行。 1材料与方法 1．6 检测数据及统计 1．1试验材料及取样方法 经过对6个品种4个工序点的抽样(每个工 本次研究采用正常鸡 、猪 、鱼用颗粒饲料配 序点抽样 3个)，总计72组，检验分析数据 ，经 方及常规制粒加工工艺，在蒸汽压力、调制温度 EXCEL软件统计整理，各品种各工序点的相应数 基本稳定的条件下，分别在混合后、调制后、制粒 据如表 1。 后及冷却后4个_T序点取样，测定饲料的水分、 温度、淀粉糊化度和颗粒质量 (用含粉率和粉化 2 结果与讨论 率来表示)。 2．1各品种之间的蒸汽压力与初始温度基本相 1．2 主要设备 同，在混合后、调制后、制粒后及冷却后4个工序 (1)制粒机及冷却器 型号420成套制粒系 中加热增温幅度和降温幅度基本相近时，即：在 统(上海申德机械有限公司)。 调制过程中加热升温4l～48℃，在制粒过程中物 (2)燃油锅炉 2t／h(蒸发量)(西安金牛锅炉 料加热升温 9～l6℃(表 2)。使得不同品种、不同 粒径 、不同淀粉含量的颗粒饲料中的淀粉糊化度 快速提升 ，提升幅度为 10％～34％不等(表 3)。即 在一定温度范围内升温和淀粉糊化度呈正相关。 周 兵 ：河南新富象饲料有限公司。 李树文、张宏玲、简丽 ：单位 同第一作者。 2．2 高温高湿是淀粉糊化的基础 ，饲料中淀粉糊 程宗佳 ：美国大豆协会北京办事处。 化度与饲料调制过程中水分含量有着相应关系。 维普资讯 翩树广萄2006~．．8期