GrilL销售分析—继革-2.ppt

目標市場状况 东北 华北 华东 华南 华中 西南 华北和东北属于北区市场,受韩国饮食文化影响比较大,各地方的韩式餐馆比较多,所以烧烤文化接受度比较高,而且韩国料理也由街边小店,逐渐走入连锁加盟高档化发展. 而南区(华东 华中 华南)市场之烧烤店数量虽然没有北方盛行,但也趋于上升趋势(在厦门也经常看到街边烧烤的摊位,什么都敢烤,连大葱 四季豆都烤). 西北市场,介于北区和南区之间. 韩国文化及韩式料理在中国的传播,会使更多的消费者接触到韩式烧烤,也会使消费者产生对铁板烧商品的需求. 而对于这类商品,目前竞争品牌不是很多,在终端市场暴光率不高. 2007 Image Map(铁板烧) 2007年灿坤铁板烧通路销售(数量)占比 2007年灿坤铁板烧各型号销售(数量)占比 同业商品零售价格(一) 与竞争品的差异比较 商品:灿坤铁板烧比其他竞争品牌品类丰富.挑选余地比较大,也更专业. 如果采用采用大理石涂层会提高EUPA商品的档次和价格,使商品更具有 差异性.因为仅韩国的福库和仙鹤品牌用这样的涂层 (这种涂层韩国 品牌的促销员误导消费者说是麦饭石涂层). 价格:低于德龙,与韩国品牌商品的价格处于相同位置. 促销:竞争品牌没有促销活动.灿坤在商品包装更具人性化,增加丰富的料理食谱. 传统节日,拿出一款商品进行赠品组合促销.如2131与8910进行组合. 销售地点:均在高级百货卖场销售.福库和仙鹤品牌也在朝鲜人群聚集的批发市场 里出现. 售后维修:灿坤因地域原因,售后配件的供应时效性优于进口商品. 销售方式 选出一款商品加赠品组合,进入各区域电视购物电视购物渠道.形成在电视媒体的宣传作用,预计销售5000台. 需要配套推荐商品小片及专门电视购物文案销售创意. 以各区域高级百货商场,做静态(用食物假模型)和动态的演示.预计销售1万台.华北东北6000台.其他区域4000台.用X展架图片灯箱片,体现露天及家庭聚会的欢乐情景. 包装彩盒及说明书应出现韩文,利于居住在东北三省的朝鲜族人群购买(人口总共有186万人，占全国朝鲜总人口的97.1%).也印证我们烤盘的专业. 卖点诉求 健康 用灿坤烧烤盘不用太多的油,并祛除多余油脂,食用更健康. 而且油烟产生比较少.用碳烧烤容易烤焦引起疾病(需要具 体数据配合说明). 卫生 自己在家料理,所用食材都是自己选购比较好的材料,所以 吃着卫生又安全.用碳火烧烤容易产生烟和灰. 环保 节省森林资源(需要具体数据配合说明).. 销售的唯一瓶颈 在室内烧烤,产生的油烟容易污染室内装修设施(这是顾客顾虑最多的问题). 解决方案------ 1.设调温无烟区 和少烟区 ,及油的选择建议. 2.? 焦点!!! 区域与通路 食谱 适合烧烤： 肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭……鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝……蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等……?????水果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝……?????其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干…… 燒烤文化EUPA生活 燒烤文化EUPA生活 燒烤文化EUPA生活 目標市場状况 市场发展:2002年起,电烤箱进入快速发展期,年增长率超过30%.国内每年需求量120-180万台左右,年销售额约1.5亿-2.5亿元RMB左右,十升以下小容量烤箱销售占据市场45%,虽然总体市场销售量并不很大,但从其快速增长的势头来看,未来的市场前景非常好.预计三年内烤箱市场将形成10亿RMB的销售规模. 销售渠道:烤箱的销售渠道集中于商场 超市和3C连锁店,商场主要走大容量商品,超市小容量低价位的商品比较好卖.近年来3C卖场的销售量逐步超越商超卖场. 消费特点:国内烤箱的销售具有明显的地域和饮食文化特点,简单说北多南少,北大南小,消费量北方地区偏多,包括北京 山西 陕西 甘肃 宁夏 新疆,这些以面食为主,对烤箱的功能接受比较容易,因此消费需求比较大.而南方以大米为主,烤箱的推广就比较困难,需求比较少,而沿海经