痛风患者饮食教育.pdfVIP

中国民族民间医药 学术探讨 ChineseJournalof and Academic ·49· Ethnomedicine Study Ethnopharmacy 痛风患者饮食教育 徐霞 湖北民族学院医学院附属医院风湿免疫科，湖北恩施445000 【摘要】目的；提高痛风患者的自我保健能力及生活质量。方法：对年轻痛风患者进行系统的饮食指导，使其较好地掌握自我护理 及保健的方法。结果：患者掌握了本病的有关知识，学会在日常生活中自我调养，对于预防痛风的复发起到了较好效果。结论：饮食指导 对痛风患者治疗和预防疾病复发起着至关重要的作用。 【关键词】痛风；患者；饮食 【中图分类号lR193 【文献标识码】A 【文章编号】i007—8517(2010)24—049-1 痛风是由于嘌呤代谢障碍所致的一组异质性疾病。其临 水2000一3000皿l／d．少盐。丰富的维生素。食物控制的三大原 床特点是血尿酸增高、反复发作的痛风性急性关节炎、痛风 则；不喝酒、不吃内脏、少吃海产，并且喝充足的水分。 石等。急性发作期常表现为足大趾关节的剧烈疼痛，并伴有 3．3控制体重，避免肥胖忌“高脂肪、高蛋白、高热 关节局部的红、肿、热、痛及功能障碍。通过治疗病情缓解 量”的食物。脂肪有阻碍肝脏、肾脏排泄尿素的作用，脂肪 后，很多患者易再次发作，而且有愈发愈频趋势。随着生活 应限于509／d；高蛋白可导致内源性嘌呤合成增加，有可能 方式和饮食结构的改变，饮食中嘌呤含量也越来越高，痛风 增加尿酸形成的前提体，故蛋白应限制在50—709／d。同时减 病人也随之增多，起发病也有年轻化趋势。2010年4月，我体重时应缓慢，过快引起脂肪分解而诱发痛风急性发作。 科收治一例23岁男性痛风患者j该患者是一名在校大体育专 3．4戒酒过量饮酒可使血尿酸增加，经常饮酒可促进尿酸 业学生，体魄健硕，为通过系统全面的饮食指导，治疗效果 的合成；同时洒的主要成分足乙醇，它可诱发糖异生障碍，导 满意，现就健康教育内容总结如下。 致体内乳酸和酮体中的B一羟丁酸竞争性抑制尿酸排泄埋1。 1资料与方法 3．5鼓励选食碱性食物口1含钠、钾、钙、镁等元素的食 1．1 临床资料该患者，男，年龄23岁，在校大学生。患 物，在体内氧化生成碱性氧化食物，如蔬菜、马铃薯，柑桔 者入院时表现为第一跖趾关节红、肿、热、痛伴活动受限扶 等，增加碱性食物摄取可降低血清和尿酸的酸度，甚至碱化 p 入病房。入院时查血尿酸增高在45铲985mol／L。 尿液，从而增加尿酸在尿液中的可溶性，利于痛风恢复。 1．2方法给予排尿酸药、非甾体类药治疗及健康教育。 3．6多食蔬菜水果，多饮水水果含多种维生素，又足碱性 2结果 食物可使尿酸在碱性环境中溶解。在肾脏功能允许的情况下 患者经治疗后关节肿痛消失，活动自如，血尿酸波动于 患者可通过多饮水，以增加尿量，促进尿酸的排泄。饮水最 正常范围，饮食的规范减少了复发的次数，健康出院。 佳时问以蹰餐之间和清晨。 3饮食指导 在配合饮食治疗的过程中，痛风患者也需要配合适量的体 3．1饮食习惯规律饮食，忌暴饮暴食，树立通过饮食的 育运动增强体质，减轻体重，预防肥胖达到预防痛风发作。但 控制来达到对疾病治疗的意识。合理的烹饪方法也有助于减 剧烈的与动也可诱发急性痛风，故应该避免。 少瞟呤的含量，如肉先煮，弃汤后再烹饪。辣椒、胡椒、生姜