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癌症病人吃什么好 饮食自古以来就是人生不可缺少的，食物的重要，人是铁饭是钢，一顿不吃 饿得慌，我们普通人吃好吃得健康都是很重要的，何况是癌症患者，癌症患者的 饮食更是重要，那么癌症患者饮食要注意什么？癌症病人吃什么好呢？ 人参皂苷rh2董顾问提醒，蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分， 自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择的是蔬菜，科学家们研究证 实，科学地选择食用蔬菜对防癌控癌有着重要的作用。那么哪些食物对防癌有帮 助呢？ (1)大蒜 性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素， 为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗 能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病 人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚 硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。 (2)芦笋(龙须菜) 国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本 晶含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、 心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防 止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有 特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这 是一种使细胞生长正常化的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也 丰富，对癌症有摊平作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最 好饭前食用。 (3)蘑菇 包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验 证明，其中多糖有调节人体抗癌系统免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症 患者的症状。 (4)茄子 性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含 量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症，1985 年报道： 印度药物学家从茄属植物研制出一种无毒药物， (5)大白菜 性味甘、平，有解 热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功， 能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺 激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于 生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可 增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。 (6)甘蓝(卷心菜) 性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热 痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚－3－乙醛及黄酮类化合物，都可诱导 肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌 力显著增强；有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。 (7)萝卜 有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验 表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。 食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有 很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。 (8)胡萝卜 有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之 效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是防癌系统的营养成分。 (9)菜豆 有温中下气，益肾补阳之功效。洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多 种球蛋白(PHA)。据研究，PHA具有抗肿瘤作用，已引起全世界重视。 (10)扁豆 有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻 的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进 消化吸收功能。 （11）人参皂苷Rh2,康复期病人定期服用，可有效消除体内残余肿瘤细胞和 微小病灶，增强体质，巩固疗效，预防复发和转移。 吉林大学、畜牧兽医学院，作者：郭志廷 , 禇秀玲 , 付本懂 , 韦旭斌文献 《人参皂苷 2Rh2 抗肿瘤机理的研究进展》文章编号 :100026419(2005)092 0742204，研究结论： 人参皂苷Rh2 可提高机体免疫力 , 从而达到抑癌作用 ,也是其优于其他抗 癌药物的一大特点 。人参皂苷Rh2作为免疫调节因子 , 可促进白蛋白 、 γ 2 球蛋白的合成 ,提高 T 细胞和巨噬细胞的功能 , 因而能抑制肿瘤细胞的增殖，, 同时还能抑制正常淋巴细胞染色体突变 ,稳定免疫系统 , 达到抑癌效果。研究证 实 , 人参皂苷Rh2 注射液