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神经衰弱的食疗方法 神经衰弱是神经症中最常见的一种疾病。发病的诱因多，起病慢，临床表现 错综复杂。主要表现为神经精神症状如精神疲劳，神经过敏，失眠，焦虑和忧郁， 工作耐力差，易于疲劳，记忆力减退，头晕脑胀，失眠多梦，情绪不稳和自主神 经功能紊乱，其次是特定的脏腑症状如口淡无味，食欲不振，胁痛腹胀，恶心嗳 气，便干或便溏，心悸胸闷气短，面红耳赤或面色无华，畏寒怕冷或虚热烦躁， 性欲异常或阳萎遗精，月经失调，其特点是病人痛苦万分，自述症状繁多，而医 生检查很少客观体征，一般无器质疾病能够发现。 神经衰弱在中医上有气血不足，心肾不交等分型，神经衰弱属中医“不寐”、 “健忘”、“惊悸”等病证范畴，中医根据临床表现一般分为肝气郁结、肝肾阴虚、 心脾亏虚、阴虚火旺、肾阳不足等证型。 气血两虚型症状心悸失眠、梦多易醒、头晕健忘、食欲不振、精神倦怠、脉 沉细弱。需要健脾益气、补血养心 心肾不交型症状心悸不宁、虚烦不眠、健忘、盗汗、腰酸膝软、遗精、脉弦 细数。需要滋阴清热、通交心肾 神经衰弱是指患者精神活动长期过度紧张，导致大脑的兴奋和抑制功能失 调，属于神经官能证的一种类型。中医学认为该病属于惊悸、不寐、健忘、眩晕、 虚损等范畴。神经衰弱患者使用药膳调理，就是按照中药的性味功能与适宜的食 物相结合，经过烹调制作后，使之与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相匹配， 从而达到治疗神经衰弱的目的。 神经衰弱患者应多吃对脑有营养价值的食物： 富含脂类、富含蛋白质、富 含糖、富含维生素b 族、维生素pp 和维生素e 的食物、富含维生素c、富含微 量元素的食物。适宜食物： 1.主食及豆类：小麦、小米、玉米、大米、面粉、红薯、胚芽、糙米、燕麦、 大豆及豆制品。 2.肉蛋奶：瘦猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、蛋、动物的脑、肝脏、心脏、 肾脏、血、骨髓、海参、鹌鹑蛋及牡蛎对神经衰弱失眠亦有好处。 3.蔬菜：草菇、蘑菇、冬菇等，藕、百合、萝卜、卷心莱、菠菜、大白菜等。 4.水果：花生、核桃、莲子心、芝麻等坚果，酸枣仁、桂圆、大枣、甘蔗、 猕猴桃、柑橘类等富含维生素c 的新鲜水果。 5.其他：白糖、红糖、蜂蜜。 神经衰弱的食疗方法有： 红烧牛鞭：取牛鞭 1000 克，鸡汤 500 克，葱段 60 克，姜 30 克，蒜瓣 12 克，花椒油15 克，熟猪油75 克。将牛鞭剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出， 撕去外皮再洗净。锅内放人2500 克清水，加入葱20 克、姜10 克（拍松）及花 椒少许，将牛鞭放入锅内煮至用手能掐动，捞出破开，除去尿道，切成3 厘米的 段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入剩下的葱、姜、和蒜瓣，煸炒出香味，放 人料酒、酱油，鸡汤、精盐、味精、白糖等，将汤调成浅红色，把牛鞭段放入汤 内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油，即可。佐餐 食用。红烧牛鞭具有补肾壮阳，益精补髓功效。 朱砂煮猪心：取猪心一个，剖开，将朱砂 lg 塞人心腔内，外用细线扎好， 放进足量的清水熬煮，直到猪心煮熟为止，酌加细盐、味精、小葱等，以去腥味， 但不宜放香料。去药，食猪心喝汁，两天吃完。可治心烦，失眠，心悸，神志不 宁等症。 银耳氽鸡片：取水发银耳 30 克，生鸡脯肉 120 克，鸡蛋 2 个，鸡汤 1000 克。将水发银耳洗净分成小块待用。鸡胸脯肉切成柳叶形薄片，放入凉水内泡一 下捞出，用鸡蛋清上浆。将鸡汤入锅烧开，加入料酒，调好味。下银耳，煮沸 10 分钟，把鸡片逐片下锅，加水淀粉勾成稀流芡后，随即倒入汤碗内，即可。 佐餐食用。功效： 银耳氽鸡片具有补虚滋阴功效。 杜仲炖公鸡：选未成年的黑公鸡一只，去毛及内脏，洗净，将杜仲30g 塞入 公鸡腹内，放入瓦锅，加足清水，大火煮开，后下桂皮、八角茴、盐等品，再以 文火慢炖，直至鸡肉烂熟。弃药吃鸡肉，2-3 餐吃完。每周照此法吃公鸡2 只， 坚持数月，可治疗因脾肾阳虚所致的肢冷畏寒，精神疲倦，耳鸣，阳痿，腰痛， 小便清频及慢性泄泻等症。 白鸭茯麦冬瓜汤：取白鸭1 只，茯神、麦冬各20 克，冬瓜50o 克。取白鸭 宰杀；去毛及内脏，放进茯神、麦冬（用纱布包），给足水量，先煮一段时间， 然后添放冬瓜，直至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止，最后加入少量调料。吃鸭肉和冬 瓜，喝汤汁，分2～3 次食完。白鸭茯麦冬瓜汤具有清热宁心，滋阴安神功效。 党参羊肉：取黄羊精肉250g，切成薄片，选上好党参30g。先往锅内放进素