纤维素酶的研究进展及应用前景.pdfVIP

综 述 9 =9 ? @ A/B9 CD E 纤维素酶的研究进展及应用前景 窦全林，陈 刚 （青海大学农牧学院，青海 西宁 816663 ） 纤维素酶（ ）是指所有参与降解纤维 (;$=; 素最终被转化为葡萄糖的各种酶的总称，它不是 摘要：纤维素酶是一种高活性生物催化 单种酶，而是起协同作用的一类多组分酶系，故而 剂，具有广阔的开发和应用前景。笔者对 又被称为纤维素酶系（ ）。纤维素是 (;$=; =,=;# 纤维素酶的特性、研究进展、应用等方面 可再生自然资源，我国每年仅作物秸秆的纤维产 进行了综述，并对今后的研究趋势作了预 量就达 亿 以上。利用微生物产生的纤维素酶 5 测和展望。 来分解和转化纤维素是纤维素利用的有效途径， 关键词： 纤维素酶；分子生物学；前景展望 对解决环境污染、食品短缺、能源危机和人类社会 中图分类号： ； 文献标识码： J81203 ?81B09 K 的可持续发展具有重大的现实意义。 文章顺序编号： （ ） 12:57196 5662 ! 纤维素酶的分子生物学 !! 能产生纤维素酶的微生物 自然界中广泛地存在着能降解纤维素的微生 生菌也发生了浓厚的兴趣。这些菌具有独特的酶 ［］ 物，它们种类繁多，包括细菌、真菌和放线菌等3 。 学性质，扩大了纤维素酶的应用范围。此外，一些 细菌类有红黄纤维弧菌（ ）、普通纤 特殊环境中的原核纤维素酶产生菌能产生单一组 !##$ %’%() *#$ *+ 维弧菌（ ）等；放线菌类有链霉属（ 分的纤维素酶，除了便于分离纯化之外，这些菌还 !,$ *#-.’%+