“酶与ATP”考点全景解析.pdf

备考方略 酶与ATP考点全景解析 ■许淑萍 酶与ATP的有关内容几乎是高考必考的考点之 甲、乙两曲线表明： 一，其与呼吸作用和光合作用经常会综合在一起，这 (1)在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催 部分知识并不难，现将有关考点梳理如下。 化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减 考点一：基础知识 弱。 1．酶的定义 (2)酶的催化能力的发挥有一个最适pH，在低 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物。 于最适pH时，随着pH的降低，酶的催化能力逐渐降 2．酶的作用及作用机理 低；高于最适pH时，随着pH的升高，酶的活性逐渐下 酶在细胞代谢中具有催化作用，其作用机理是 降。 降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低 (3)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是 活化能的作用更显著，两者的比较如图： 抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏。 5．酶促反应曲线 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓 非催化过程 无机催化剂催化过程 度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再 酶催化过程 增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶 3．酶的本质 促反应速率与酶浓度成正比。 绝大多数酶是蛋白质，少数酶为RNA，其基本组 6．影响酶活性的曲线 成单位是氨基酸或核糖核苷酸。 ……窖婴紫色反应 j酶是蛋白质 待测酶液一些翌堑鎏鎏，红色j酶是蒜i…”‘ O 待测酶液一[iiii窭罢喜：；；：：-二卜不再具有催化作用 4．酶的催化作用的实验验证 (1)纵坐标为反应物剩余量，剩得越多，生成物 越少，反应速率越慢。 (1)原理：①2H：0：酶，2H：0+0：；②肝细胞中含有 过氧化氢酶 (2)图示pH=7时，反应物剩余量最少，应为最适 (2)实验设计及现象 pH。 (3)实验过程的变量及对照分析 (3)当DH改变时，最适温度保持不变。 (4)实验结论 考点三：实验因素的控制 ①酶具有催化作用，同无机催化剂一样，都可以 实验因素指实验中对实验结果造成影响的因 加快化学反应速率。 素，可分为两类：自变量和无关变量。 ②酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶的催化 1．自变量 效率更高。 (1)含义：实验要研究的引起实验结果改变的因 考点二：与酶有关曲线的分析 素。 1．酶催化活性的表示方法 (2)确定方法：实验“验证什么”“探究什么”，其 单位时间内底