两个特色马铃薯新品种.pdf

% 年 月 甲 农村百事通 贮 藏 加 工 ! # $ ! #$ 制作糖姜片的原辅材 捞出后晾于竹匾上。 ! 糖 料：生姜、白砂糖、白糖粉、氯 )$ 护色 用 %$ #* 新 法 迭 出 姜 化钙、亚硫酸氢钠。制作方法 的亚硫酸氢钠与%$ #* 的柠檬酸浸泡!% 片 如下 分钟，然后漂洗+ ) 次。 #$ 原料处理 将生姜洗 -$ 煮制 取总糖量的’. ! 配成+%* 制 净，用毛刷刮皮，用刀切成 糖度的溶液，与姜片一同放入锅内，文火 / 作 %$ # %$ ’ 厘米厚的薄片。 煮制约!% 分钟，再加入余下的#. ! 糖 糖 约为 ） 浸泡 将姜片放入清 时出锅，糖液 料 。 新 ’$ ,%* 0 1 ’0 # 水中浸泡 #( 小时，以减少辛 ($ 上糖衣 起锅后沥糖液，直接拌 工 / 辣味，其间换水’ ! 次，最 入糖粉 即白砂糖在-%2 (%2 烘干磨 3 艺 好用流动水浸泡。 成糖粉 ，拌匀后用竹筛或漏勺筛出多余 !$ 硬化 用%$ )* 的氯 糖粉随即包装，即为成品。/ 山东省济宁 化钙溶液浸泡 分钟。 市农业科学研究所 杨旭 !% # # 烫漂 在沸水中预煮 分钟 邮码： 3 +$ , #% ’(’ #%% 栏 目编辑 周小红 # #