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利用水溶性植物功能蛋白生产饲用油脂粉末的研究.pdf
粮食与饲料工业/ 2003 年第 11 期 CEREAL FEED INDU STRY / 2003 ,No . 11 17
利用水溶性植物功能蛋白生产饲用油脂粉末的研究
1 2 1 3 3 2 2 4
秦慧豹 ,胡金平 ,张晓玲 ,李宝珍 ,李国荣 ,杨丽娟 ,杭中桃 ,桑 红
( 1. 武汉高科农业集团有限公司 , 湖北 武汉 430070 ; 2 . 武汉科泰生化科技有限公司 , 湖北 武汉 430070 ; 3 . 湖北省农业科学
院作物所 ; 湖北 武汉 430064 ; 4 . 武汉新东方农业发展有限公司 , 湖北 武汉 430064)
摘 要 :介绍了 SVFP100 的产品特性及营养价值 ,分析了利用 SVFP100 生产饲用油脂粉末的优点 ,并提供了利用 SVFP100 生产
饲用油脂粉末的工艺流程 。
关键词 :油脂粉末 ;SVFP100 ;乳化 ;饲料 ;蛋白质
( )
中图分类号 :S816 . 4 文献标识码 :A 文章编号 :1003 - 6202 2003 11 - 0017 - 02
Production of Powdered Oil with the Protein Emulsifier SVFP100
ABSTRACT :A new protein emulsifier , SVFP100 , was used to produce powdered oil for animal feed. The physicochemical characteristics and
nutritional value of SVFP100 was investigated. The advantages of SVFP100 in Powdered Oil to be used in feed was introduced , the production
process was also recommended.
KEYWORDS : powdered oil ; SVFP100 ; emulsifying ; feed ; protein
1 饲用油脂粉末在饲料中的应用前景[ 1～3 ] 表 1 SVFP100 的主要技术经济指标
油脂是猪 、牛 、羊 、禽 、鱼等动物在养殖中一种重要的营 项 目 指 标
养成分 ,是促进增重 、加速动物生长速度的关键要素 。但 目 ( )
细度 用 100 目的筛子筛选通过率 / % ≥95
前在饲料的生产中 ,饲料表面的油脂容易氧化变质 ,产生过 蛋白质含量/ % ≥60
氧化物 ,对动物有害 。饲料中的油脂酸价 、过氧化值提高 ,也 乳化能力/ g ·g - 1 ≥200
影响饲料的保质期 。同时流体状态的油脂还与饲料中的微 水溶性/ % ≥70
量元素 、维生素发生反应 ,使饲料的生物效率下降 ,严重影响 水分/ % ≤8. 0
饲料品质 。 表 2 SVFP100 的卫生指标
饲用油脂粉末是利用特定的乳化剂 ,将油脂乳化后 ,经
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