东北地区高水分玉米烘干费用及水分减量扣量标准政策的分析研究.pdf

仓储物流 粮油食品科技第2l卷2013年第6期 东北地区高水分玉米烘干费用及 水分减量扣量标准政策的分析研究 亢 霞1，石天玉1，贾 然1，曹 阳1，李福君1，顾祥明2，冯锡仲3 (1．国家粮食局科学研究院，北京100037；2．中储粮吉林省分公司，吉林长春130033； 3．吉林省粮油质量检测站，吉林长春130061) 摘要：我国东北地区玉米收获后水分普遍高于安全储藏水分，需要经过机械烘干等措施降低水 分。由于烘干过程会造成粮食重量损失并产生烘干费用，只有科学合理地确定不同水分含量的重 量损失率和烘干费用标准，才能保证售粮农民利益和粮食收购企业利益。以吉林省为例测试了东 北地区高水分玉米烘干过程中的实际重量损失和烘干费用情况，对国家高水分玉米收购减量扣量 标准进行了量化分析，提出了合理调整水分减量扣量标准的建议。 关键词：玉米收购；烘干费用；水分；减量扣量标准；政策 中图分类号：F 吉林省是我国最大的玉米产区之一，2012年玉分含量高于标准规定的粮油，以标准中规定的指标 米总产量达到2930万t，约占全国玉米总产量的为基础，每高0．5个百分点扣量1％，低于或高不足 15％。吉林省地处东北地区腹地，属于低温高湿生 0．5个百分点的，不计增扣量。为进一步保护农民 态区，秋季玉米收获后，水分含量一般高于25％以 利益，2012年国家制定临时收储政策时，进一步放 上，部分地区达到35％以上。高水分玉米若不及时 宽了水分扣量标准，对实际水分含量高于标准规定 降水处理到符合储藏的安全水分以下，则极易发生 的玉米，以标准品(水分14％)为基础，按照1：1．65 霉变坏粮。我国东北地区一般都是采取机械烘干 水分折扣标准执行。2013年3月，针对吉林等部分 或自然晾晒的方式进行降水处理。近年来，受晾晒 地区出现的高水分玉米收购问题，做好农户余粮玉 条件的限制，农户往往将收获后的高水分玉米直接 米收购工作，国家发改委等五部门下发紧急通知， 卖到收购库点，在收购库点进行集中机械烘干。在 又对吉林省国家临储玉米收购政策进行了调整，调 对玉米进行机械烘干过程中，除发生水分散失外， 整后的吉林省国家临储玉米收购水分扣量标准以 还有少量干物质损失，以及由于杂质清理、检验扦 三等玉米标准品(水分14％)为基础，自然水分含量 样、运输搬倒、设备碾压造成的重量损耗。为此，国 家粮食收购质量标准中专门对收购中如何根据水分 0．5个百分点扣量0．65％；自然水分含量在30．5％ 含量进行减量扣量折算做出了明确规定，即国家发展 改革委、国家粮食局、财政部、国家质量监督检验检疫 分点，在扣量0．65％基础上，增扣量0．025％；自然 总局联合发布的《关于执行粮油质量国家标准有关问 水分含量超过37％的，每高0．5个百分点扣量 题的规定》(国粮发[20LO]178号，以下简称178号文 件)。为研究测算国家收购标准规定的减量扣量标准 0．825％，低于或不足0．5个百分点的，不计增扣量。 的科学依据和执行效果，本研究在实际调研和实验测 即，水分含量在14．5％～30％之间的，按照1：1．3的 试的基础上，针对吉林省高水分玉米减量扣量标准政 标准折扣；水分含量在30％一37％之间的，按照 策执行情况，分析了不同水分含量玉米机械烘干降水 1：1．65标准折扣；水分含量在37％以上的，按照1：2 后的减量比例和实际烘干费用，以期为高水分玉米收 的标准折扣。 购减量扣量标准政策提供科学参考依据。