低压液相色谱法分离、制备西红花甙.pdf

第 卷 分析化学 （ ） 研究简报 第 期 29 FENXI HUAXUE 7 年 月 2001 7 Chinese JournaI of AnaIyticaI Chemistry 771 ~ 774 !!!!!!!! ! 研 究 简 报! ! ! ! !!!!!!! 低压液相色谱法分离、制备西红花甙 # 张 宏 张新申 颜 钫 曾宇红 陈 放 （四川大学轻工与食品学院，成都610065 ） （四川大学生命科学院，成都610064 ） 摘 要 采用低压液相色谱法制备西红花有效成分西红花甙。最佳分离、制备条件：填料为键合正丁烷 的苯乙烯 二乙烯苯聚合物，其粒度为 ；制备柱为 ；纯化柱为 ；流 - 57 ~ 76 m 50 cm X 1.5 cm 60 cm X 0 . 80 cm ! 动相为甲醇 水溶液，梯度洗脱范围是 （ ）；样品量为 （ ）；工作压力为 5 - 50/ 50 ~ 95/ 5 V/ V 20 mL 100 g/ L 2 X 10 。在上述条件下，制备了 种西红花甙，经过高效液相色谱法测定，其纯度均在 以上。其中，西红 Pa 5 97 % 花甙 和西红花甙 的纯度在 以上。此方法具有操作简便，制备纯度高且运行成本低等优点，在 -1 -5 99 % 西红花对照品的制备中具有广泛的应用前景。 关键词 低压液相色谱法，西红花，西红花甙，分离，制备 ! 引 言 西红花为鸢尾科植物（ ）的干燥柱头，又名藏红花或番红花。由于其提取物具有亮丽 Crocus satios L . 〔〕 1 的黄色和特殊的香味，常用于食品添加剂、香料和丝绸及羊毛染料 。在我国传统中医学中，西红花具 〔〕 2 有活血化瘀，跌打伤后消肿止痛等疗效 。西红花还有对小鼠实体瘤生长的抑制作用和抗肿瘤作 〔，〕 3 4 用 。西红花有效成份为西红花酸和西红花甙，即西红花酸（ ）与不同糖基结合而形成的一系 crocetin 列甙酯（ ），其结构式如下： crocins 当 为西红花甙 ； ， 为西红花甙 ； ， 为西红花甙 ，其中，西红花甙 R1 = R2 = X -1 R1 = X R2 = Y -2 R1 = X R2 = H