固态发酵芦笋老茎生产高蛋白反刍动物饮料的研究.pdf

蒌望翌茎垄 《旦墼至些滏：至Q!!垂笪丝笪曼至!塑 回蠢毽酶罄攀毫毳耄庐 营琶包厘鸯蓟碘画馘耽碱璃 王琳琳韩建荣李欣欣李艳婷 摘要：通过单茵种固态发酵、复合菌种固态发酵以及不同配比的复合菌种固态发酵试验，对能够 将芦笋老茎转化为反刍动物饲料的微生物菌种进行了筛选。结果表明，由青霉(Penicilliumsp．)F一5、暗孢 毛壳(chaetomiumatrosporum)F一21、曲霉(Aspergillussp．)F一25茵株组成的配比为2：2：3的复合菌种是 效果最好的菌种组合。芦笋老茎生料培养基经该复合菌种5d固态发酵后，发酵产物中可溶性蛋白含量 达到4．80 mg／g，与对照组相比增加了39．94％；粗蛋白含量达到11．18％，与对照组相比增加了+38．54％； 果证明芦笋老茎经微生物发酵后能转化为良好的高蛋白反刍动物饲料。 关键词：芦笋老茎；高蛋白饲料；反刍动物；菌种筛选；固态发酵 中图分类号：$816．35 文献标识码：A for onsolid-statefermentationof oldstem Study high asparagus producingquality feed ofruminantanimals ，protein Linlin，Han Xinxin，Li Wang Jianrong，Li Yanting mixed solid—statefermentation with strainand microbial Abstract：By experimentssingle strains，the couldconverted oldsteminto feedforruminantanimalswere strainsthose asparagus high—protein screened．Theresultsshowedthatthestrainscombinationoftheratio2：2：3ofPenicillium sp．F一5。 F一21 and F一25was to thebestcombination．Aftersolid— Chaetomium be atrosporum Aspergillus proved statefermentationfor5 thisstrains thefermented soluble daysby combination，in products，theprotein andcrude contentsreached 4．80 and11．18％．whichwas39．94％and38．54％ protein respectivelymg／g thanthatof cellulosecontentreducedfrom22．74％to was1．85％ h