大型速冻设备不同结构蒸发器的传热性能比较.pdf

第 卷 第 期 农 业 工 程 学 报 !! 5-67!! 8-7 年 月 !##$ %’()’*+,-()-.+/01234 39:7 !##$ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 大型速冻设备不同结构蒸发器的传热性能比较 郑传祥 卓传敏 ; 浙江大学化工机械研究所 杭州 ; =##!?@ 摘 要 通过对大型速冻设备不同结构型式蒸发器的理论分析和试验研究 分别对不同翅片形状 管径大小以及管子排列 A ; B 方式对蒸发器传热系数的影响进行了分析比较 获得了在工程应用中传热系数最高的蒸发器结构是连续整体带波纹翅片 ; 叉排变节距结构的结论 并对这种结构的蒸发器进行试验测试 得到与理论计算相符的传热系数值 C ; C 关键词 速冻设备 蒸发器 传热系数 试验研究 A D D D 中图分类号 G 文献标识码 文章编号 A =?ED $ A A##!H$I!##$@#H#H#E 2 %F 3 郑传祥 卓传敏 大型速冻设备不同结构蒸发器的传热性能比较 农业工程学报 ; 7 JL7 ;!##$;!!@AME7 K ; 7 N/0(:1/9’(O,’(: N/9-1/9’(P,( 1-PQ’’+,R00)0’*/-(+/0/0’++’().00..,*,0(*S-.0R’Q-’+-)T,+/U,..00(+ H JL7 ;!##$;!!@AM E7 )+9*+90)9)0U,(’6’:0V9,*W.00X0Q6’(+K %’()’*+,-()-.+/01234 ,(1/,(0)0T,+/ @ 4(:6,)/’Y)+’*+ d7d 制冷剂与空气参数的选择与计算 ^ 引 言 @已知参数 速冻蔬菜是目前生产上较成熟的蔬菜加工工艺 是 表 d 预定参数 ; 中国农产品出口的主要品种;!##_年出口突破 ### %’Y60 e0’’(:0UQ’’P0+0) 万 速冻蔬菜消费量每年都以 的速度增加 速冻 预定参数 符号 单位 数值 ; #‘ ; + 设备市场十分巨大