大蒜燕麦及其复合物对高脂大鼠血脂水平和血液流变特性的影响.pdf

第 卷第 期 第 三 军 医 大 学 学 报 ， 27 6 VoI . 27 No . 6 年 月 2005 3 ACTA ACADEMIAE MEDICINAE MILITARIS TERTIAE Mar . 2005 54 1 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 文章编号： （ ） 1000-5404 2005 06-0541-04 论著 大蒜燕麦及其复合物对高脂大鼠血脂水平和血液流变特性的影响 尹黎明，石元刚 （第三军医大学预防医学院营养与食品卫生学教研室，重庆400038） 提 要：目的 探讨大蒜、燕麦及其复合物对大鼠血脂代谢和血液流变学的影响。方法 选择健康大鼠 只，随机 60 分为 组，分别用普通饲料、高脂饲料、大蒜、燕麦及大蒜燕麦复合物干预 周，测定血脂含量及血液流变学。结果 用大 5 8 蒜、燕麦及大蒜燕麦复合物对高脂大鼠饲喂 周后， 、 和 组的 、 、 、 显著降低， 显著升高， 8 LGF HGF GOCF TC TG VLDL LDL HDL 全血低、中、高切粘度、血浆粘度、 显著降低；饲喂高脂饲料组的大鼠则 、 、 、 则进一步升高， 明显降 HCT TC TG VLDL LDL HDL 低。结论 大蒜和燕麦均具有降血脂和改善血液流变学的作用，而用低剂量的大蒜素和燕麦组合的复合饲料进行营养干 预，具有更加理想的降血脂和改善血液流变学的作用。 关键词：大蒜；燕麦；复合物；高脂血症；血脂；血液流变性 中图法分类号： ； 文献标识码： R151.41 R589 .2 A Effects of garlic and oat and their compounds on lipid level and hemorheology of hyper- lipidemic rats ， （ ， ， ， YIN Li-ming SHI Yuan-gang Department of Nutrition and Food Hygiene CoIIege of Preventive Medicine Third MiIitary MedicaI University ， ） Chongging 400038 China ： Abstract Objective To expIore the effects of garIic and oat and their compounds on Iipid metaboIism and hemorheoIogy of hyperIipidemic r